醫揭危險小吃排行！35歲上班族腎功能暴跌至5分
一名35歲上班族因長期不良飲食習慣，導致腎功能急速惡化，腎絲球過濾率在短短5年內從90分驟降至5分，最終面臨洗腎的窘境。腎臟科醫師洪永祥近日在節目《健康好生活》中分享該起個案，揭示台灣便宜小吃對腎臟健康的隱藏危害。
這名患者早在5年前的體檢中就發現輕微蛋白尿的警訊，卻因未出現明顯症狀而未加以重視。直到最近身體狀況急劇惡化，患者才驚覺異常。他表示自己經常感到極度暈眩，走到距家5分鐘路程的公車站牌就會氣喘吁吁，夜間還頻繁出現抽筋症狀，這才促使他前往就醫。
經洪永祥檢查後發現，患者的腎功能已經嚴重衰退。醫師進一步詢問患者的生活習慣，發現除了缺乏運動、長期久坐外，最關鍵的因素是其連續5年來幾乎每天都以相同的宵夜組合作為夜間飲食——10顆煎餃或鍋貼搭配一碗酸辣湯。洪永祥直言此為「非常危險的吃法」，單一份這樣的宵夜熱量就高達近700大卡。 儘管後續透過藥物治療暫時穩住病情，但這名年僅35歲的患者仍在半年後不得不開始進行洗腎治療。
洪永祥強調，台灣小吃雖然便宜美味，但若腎臟功能已有問題，長期食用這類食物對身體的傷害可能遠超預期。 為了提醒民眾，洪永祥特別整理出「10大危險小吃」清單。他指出這類食物的共通特徵包括油炸、澱粉類、勾芡或醬料豐富，每一項的熱量都在500大卡以上。
其中鹹酥雞150克就逼近585大卡；10顆鍋貼相當於1.5碗飯加2大匙油，熱量約700大卡；肉圓經油煎後內餡和外皮均含大量油脂，還要加上醬料；蚵仔麵線一碗300至400大卡，主要問題在於勾芡；大腸包小腸相當於0.8碗飯加2大匙油；滷肉飯一碗648大卡全為油脂；油炸臭豆腐炸過後含約2大匙油；米糕等於1.5碗飯加1.5大匙油；蚵仔煎因勾芡和醬料加持，一份約500大卡。 蔥油餅2片熱量就將近500大卡。
洪永祥進一步說明，一般成年男性每日所需熱量約1800至2000大卡，女性約1600大卡，而單一份危險小吃就佔掉整天熱量的四分之一。許多人三餐正常進食後，半夜肚子餓又額外攝取500大卡，若本身腎臟功能不佳，這樣的飲食習慣將帶來極大風險。