「狀元糕」傳承四代百年 好料與真工夫遊子難忘
狀元糕是經典的傳統小吃，相傳是清朝有位舉人為了籌措旅費，發明出來的點心，進京考取狀元後，這道點心深得皇帝的喜愛，才賜名狀元糕。在彰化就有一攤傳承4代的狀元糕老攤，從曾祖父一路傳下來，現在由第三代爸爸和第四代的孩子接手經營，即使經過了百年，狀元糕的滋味都沒改變，靠得是手作堅持，讓老味道流傳。
小巧的狀元糕出爐了，這是古早味的點心，黑色的口味是芝麻，另外一種口味，是花生口味，這兩種老味道，已經賣了超過100年。
民眾說，「都很Q啊，真材實料啊。」
狀元糕冷冷吃或熱熱的吃，口感風味都不同。
民眾說，「好吃，口感不錯，很好吃它的蓬萊米很香，芝麻也很香。」
小攤子在彰化街邊擺攤，經過無數個春秋，也是在外的學子心中思念的故鄉味。
民眾說，「就是回彰化一定會想到這個口味，一定會每次都回來買，一定吃的必吃口味。」
蓬萊米磨成漿，把水擠出來，變成蓬萊米粉，才能製作古早味狀元糕。
製作程序不能錯，一但錯了口感可能就會不見，老攤子賣了100年，目前由第三代和第四代聯手經營，爸爸把阿公交棒的技術再傳給兒子，撐起一片天。
第四代老闆柯先生說明，「很多考生都會買去拜文昌帝君，希望可以考得好名次這樣。」
老攤子經營也不容易，靠的是一路來的堅持和手作精神。
第三代老闆柯銘裕表示，「冷掉的話會更Q，口味的話，我們是從我阿公時代，就是堅持這兩種口味，花生跟芝麻很傳統的。」
走過百年的狀元糕，禁得起饕客味蕾的考驗，憑藉的是良心製作和家傳的真功夫。
（民視新聞／李文華、許家程 彰化報導）