提升免疫力的飲食攻略

新冠肺炎席捲全球，世界衛生組織更已將此疾病定調為全球大流行，該如何才能在這波疫情延燒下全身而退呢？聯安預防醫學機構顏佐樺醫師表示，除了注意個人防護、減少出入人多擁擠處之外，提升個人免疫力也是關鍵之一！莊譓馨營養師也補充，建議可從飲食調理做起，多攝取營養充足的食材，以強化身體的防護力喔！
 

 
想要強健體魄、增進免疫力，建議日常可以多吃以下幾類食材：
 
【營養食材】
1. 香菇：富含多醣體，有助於保護呼吸道黏膜、活化免疫系統、增強抵抗力。
2. 酪梨：富含Omega-9、穀胱甘肽及多種維生素與礦物質(A、E、K、B、C、B6、葉酸等)，可幫助抗發炎、提升免疫力、降低PM2.5對肺部的傷害。
3. 番茄：含有豐富維生素A、C可幫助防止病毒、細菌入侵身體；茄紅素具有很強的抗氧化力，有助於清除體內自由基、增強身體的自然防禦能力！
4. 蘆筍：富含穀胱甘肽、葉酸、β－胡蘿蔔素、維他命A、E、C，具有抗氧化作用，幫助清除體內自由基，提高免疫力。 
5. 深海魚類：富含Omega-3 具抗發炎功效，且好的蛋白質更是維持免疫系統正常運作的重要一環。
 
【辛香料】
大蒜、洋蔥、薑、辣椒等食材都富含抗氧化物質，包括蒜素、硫化物、薑辣素、辣椒素等，具抗氧化、抗發炎、殺菌、抗病毒的作用。
 
【天然花草】
1. 黃耆：含有甙類、多糖、胺基酸及微量元素等，有助於抗菌、提升呼吸道黏膜健康、增強免疫功能的作用。
2. 紫錐花：抗病毒、抗菌、促進傷口癒合、鎮定消炎、促進免疫系統的功能。
3. 牛至：抗病毒、抗菌、抗發炎、抗氧化、助消化及減緩過敏反應。
 
【保健食品】
1. 益生菌：人體70％的免疫細胞位於腸道，腸道內的好菌有助於調節身體的免疫功能。 
2. 維生素D：與體內的防禦機制密切相關，可調節免疫系統、預防心血管疾病。
3. 維生素B群：維持細胞代謝能量，保持活力與抗壓力。
4. 維生素C：具抗氧化作用，可調節身體機能、提升活力。
5. 鋅：有助於保護呼吸黏膜細胞的健康。
6. 硒：免疫運作重要因子，有助於提升身體的免疫機制。
 
莊譓馨營養師提醒，飲食攝取宜均衡、不宜偏廢，雖然建議可多吃上述各類食材，但更重要的是長期均衡且多元攝取各類營養成分，才真的有助於維繫身體的健康。此外，顏佐樺醫師也補充，若想額外攝取保健品以補足飲食不足的營養時，也應遵循適量攝取的原則，若長期服用高劑量的營養素恐導致健康的反效果，且如有特殊疾病者仍須諮詢醫師的診斷與治療建議為佳。
 
圖文創作：健談
專家諮詢：聯安預防醫學機構 顏佐樺醫師、莊譓馨營養師
 
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【新冠肺炎高危險群】 http://www.havemary.com/article.php?id=5590
 
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