粉紅色的謎之黏液： 群馬縣（黑暗）料理「伊勢崎文字燒」

望著圖中粉紅色、起曬泡、黏度異常的物體，先不論有沒有人相信這是群馬縣地道人氣料理，這混著士多啤梨糖醬、咖哩粉、蠔油的東西真的能吃嗎？

東京除了大家耳熟能詳的高級料理外，亦有不少出色的地道料理，例如：月島的「文字燒」。小麥粉加水後，再依自己口味加入海鮮、雜菜、肉類等材料，最後加上最緊要的「童星點心麵」，混好後，在鐵板上自己煎自己食，細細口有著大阪燒、廣島燒不同的風味～

月島的文字燒有很多口味，但相信絕對不會有「伊勢崎文字燒」口味… 「伊勢崎文字燒」的做法簡單，小麥粉加水後，加入椰菜、炸麵衣、紫菜、魷魚絲、蠔油和…士多啤梨糖醬、咖哩粉。混好，再將這謎之粉紅液體煮熟（會聞到非常甜的味道），一碟好好食既「伊勢崎文字燒」就完成啦！

「伊勢崎文字燒」不論男女老幼都喜歡，群馬縣旅遊書一打開就見到，出生地伊勢崎市內有超過二十所餐廳提供，不少人更會在餐廳買外賣回家開派對，公園賞櫻也不難發現它的蹤影。

究竟這道創意（黑暗）料理是如何誕生？「伊勢崎文字燒」在明治後期就出現了，由一間零食店所創。當時由於東武伊勢崎線開通，職人在運送織物時把月島、淺草的「文字燒」帶了回伊勢崎市。當時「文字燒」主要在零食店有售，但由於醬料不足，店長靈機一動就把刨冰的糖漿加了進去，「伊勢崎文字燒」的初型就完成了。

電視節目中，眾嘉賓都說好好吃，甜和辛的混合停不下來。亦有人說像咖哩加蜜糖一樣，味道更鮮明好吃。不過「伊勢崎文字燒」個樣真係…相信內在美，有勇氣的朋友，不妨在家試煮！（等睇大家戰後報告！）