353箱豬排「過期兩年改標重賣」！黑心業者判1年4月定讞「要入獄」
彰化知名食品批發商「全芳味」負責人蔡富祥，2022年間明知353箱豬排已過期，竟指示員工或外勞改標重新販售，至少有9000片豬排被消費者吃下肚，檢方依《食品安全衛生管理法》等罪名起訴。一審判1年半，蔡富祥上訴繳回21萬8千元犯罪所得，強調誠心悔悟且已全數和解，二審刑度下修為1年4月，罰金刑降為80萬，但仍拒給緩刑。他上訴最高法院遭駁回，全案定讞，他須入獄。
調查指出，全芳味在2022年4月7日、18日向食品公司購買5860包（293箱）、1860包（93箱）「大豬排」，由員工在門市或LINE團購群組銷售，該貨品有效日期只到同年9/16，但銷售狀況不佳，導致353箱豬排過期。
沒想到，蔡富祥自2022年10月4日起到2024年6月3日為止，竟陸續載運過期豬排到其他倉庫存放，並指示員工或外勞臨時工，用去漬油把原本的生產日期、有效日期擦掉，用打印機將有效期延長半年，透過員工在門市或群組，以每包80元的價格賣出80箱，拿回12萬8千元。
2024年6月5日，他又把227箱過期豬排搬到另一間冷凍倉庫，一部分以每包80元的價格賣給不知情的直播業者，取得1萬6千元貨款。同年10月間，他再度指示外勞臨時工，將高達60箱的過期豬排重新打印，將有效日期展延到隔（2025）年6月19日，用每包70元的低價賣1200包給不知情的直播業者，獲取8萬4千元。
2024年10月間，食品商在臉書發現這批貨還在賣，查詢後發現這批貨早在2021年停產、2022年全面下架，因而緊急報案並通知全味芳回收。檢警在彰化一處冷凍庫查獲高達9000片回收品，估計約有9千片已被消費者吃下肚。檢方依《食品安全衛生管理法》等罪名起訴，並建請法院重判2年以上。
蔡福祥在一審開庭時認罪，合議庭痛斥，他將過期快兩年的肉品重新包裝販售，導致老人、幼童和體弱者暴露在健康風險中，即使他認罪，但仍應予嚴懲，判處蔡富祥1年6月有期徒刑，公司部分則判罰金100萬。
蔡富祥針對量刑上訴，強調他深刻反省，而且事情曝光後也旋即將尚未賣掉的商品通知下架回收，並銷毀所有庫存，已盡力彌補過錯。他自認初犯，也和其他公司和解，強調本案有緩刑空間。他更舉出其他相似案件，有一案的犯罪所得達3百多萬，被告只判8個月，相較之下，本案刑度偏重。
二審則認為，蔡富祥上訴後主動繳回21萬8千元犯罪所得，量刑基礎已有變動。
合議庭考量，蔡富祥於2年多的時間販售超過3000包過期豬排給消費者，情節不算輕，而且案發後也在倉庫查到其他大量逾期品，可見其視「食安」於無物。不過，合議庭姑念，他在案發後積極回收451箱逾期食品，加上已和被害人和解等情況，決定改判1年4月，另改判全芳味罰金80萬元。
蔡富祥上訴三審，最高法院認為原審判決沒有違誤，9/23駁回上訴，全案定讞，他須入獄。