金澄午午仔魚 食品展人氣商品

記者吳翊慈∕基隆報導

國立台灣海洋大學水產養殖學系特聘教授周信佑與海洋生物研究所教授陳歷歷創辦艾普水產生技股份有限公司，該公司明星商品「金澄午」午仔魚在二０二二台北國際食品展獲得台灣館十大人氣商品第三名的殊榮。

此次獲獎的「金澄午」因養成後的午仔魚體色帶金黃、體型修長健美，油脂豐富且味道鮮美而以自有商標命名。周信佑表示，艾普水產生技水產品最大不同是結合研發、生產與品牌行銷一條龍的營運模式。透過校內不同系所、不同專長老師的分工合作，落實生技產業技術的價值主張並促進產銷策略發展。

周信佑說，除實驗室測試，也會在養殖場驗證效果。期許能將無抗養殖特色落實至自創品牌，深植於客戶心中，生產優質水產品的同時也永續生態，讓消費者找回對國產養殖水產的信心。