築間首辦供應商年會表揚優良廠商 攜手推動永續發展ESG
發跡於基隆的築間餐飲集團，2010年從一家火鍋餐廳起家，如今集團旗下六大品牌在全台已擁有160多家分店，今年前五月營收大增5成，業績表現相當亮眼！今年預計再開出3~4個新品牌，總店數目標將突破200家！築間不僅持續在全台各地展店，也積極籌畫海外展店計畫。
築間餐飲集團深知，要達成迅速展店目標，從食材採購、店面裝修到後端的訂位、行銷系統，提供多元餐飲服務與產品，全都需要仰賴強大的供應商能量支援，因此，築間餐飲集團今年首次舉辦供應商年會，顯得特別的有意義。
6月9日晚上在林酒店3樓宴會廳，築間餐飲集團從300多家供應商中，遴選出近100家廠商、200位企業代表出席共襄盛舉，席開數十桌，現場還邀請藝人開唱，整個場面熱鬧溫馨。
築間在首屆供應商年會中，特別規劃績優廠商頒獎典禮，從出席的100多家廠商中，以食材品質、供應服務及創新服務作為評選標準，遴選出30家績優廠商，由築間餐飲集團董事長林楷傑親自頒發紀念獎盃，感謝供應商們這段期間的支持與配合。
築間餐飲集團董事長林楷傑在供應商年會中提到，「從開設第一家火鍋餐廳開始，我就非常堅持食材品質，即使是未來的200家、300家，我依舊堅持食材品質的把關！」也因為築間對食材的堅持，更重視每一家供應商，由總經理親自率領採購物流處、企業社會責任室、訓練部、營運考核部等高階主管拜訪供應商，更前往產地實地及訪查推動食材溯源。
築間餐飲集團今年前五月營收高達24.6億元，年增率達49.53%。過去三年，站在海嘯第一排的餐飲服務業飽受疫情影響，反觀築間餐飲集團業績卻是逆勢成長，每年的年複合成長率都超過50%！
林楷傑說，除了感謝集團每一位夥伴外，特別要謝謝每一家供應商、每一位供應商代表，陪築間一起走過疫情最艱困的時間。
築間隨著集團逐漸成長，深感企業社會責任也越來越大，為了落實企業社會責任已成立企業社會責任室，不斷推動永續理念，從產地到餐桌除了為消費者的食品安全把關之外，更注重永續發展。支持台灣在地小農選用在地食材及永續發展，與供應商簽訂契作，更由總經理率領採購物流、企業社會責任室、訓練部及營運單位高階主管前往實際探訪溯源。
在剩食部份，築間餐飲集團推動義煮活動與伊甸基金會中區資源中心攜手，共同守護長照者，由總經理周秀花率領主管團隊十餘人，赴合長照機構進行「義煮」活動，付諸實際力量，盡一份心力。
此外，每月固定捐贈318公斤的牛肉、豬肉、雞肉、羊肉等肉品予社團法人好牧人全人關顧協會落實企業社會責任。
林楷傑進一步分享，今年台灣展店目標新增60家，延續多品牌策略，今年預計將再開出3~4個全新品牌，包括麻辣火鍋、韓國烤肉、酸菜魚等餐飲趨勢品牌；此外，也積極推動海外展店計畫，初期以日本及美國為優先，東南亞也列入其中。
築間餐飲集團表示，為達成迅速展店目標，從食材採購、店面裝修到後端的訂位、行銷系統，提供多元餐飲服務與產品，都仰賴強大供應商能量支援，也期待與合作夥伴攜手前進，共創新局。