【李婉萍專欄】尿酸高？你常吃這些嗎？

你常吃這些嗎？圖片中的美食，就是平常諮詢痛風朋友最愛吃的台灣美食。

「尿酸」主要就是需要足夠的水分幫助代謝，但是含糖飲料並不是水分喔！

它會影響到我們的尿酸的代謝；啤酒跟各式的酒類，也都不適合當作我們的水分攝取。在研究調查中，啤酒比紅酒更容易影響痛風發作，然而這不代表紅酒就可以無限暢飲喔！

「湯」也不代表是我們的水分攝取來源，尤其像是下水湯這種有內臟類的湯料，內臟類包含大腸、小腸、粉腸、粉肝、鵝肝、雞胗、蟹黃等……都是屬於內臟類食物，內臟類也是屬於高普林的食物。

高油脂的食物會直接影響到尿酸的代謝，就算是喝很多的水，也會因為高油脂而阻礙代謝；麻油雞佛同時有高普林的內臓，又有麻油淋在飯或麵線上，這様就會攝取過多油脂了。

大部分的滷肉都是以肥肉為基礎，五花肉為主，再加上肉汁拌飯，也是一個高油脂的飲食，花生豬腳的花生本身就是堅果高油脂，豬腳是比較肥的紅肉，在研究上顯示紅肉相對也是會容易造成就尿酸增加。

尿酸控制飲食很重要

5點飲食不做到尿酸痛

1、不要肉汁拌飯
2、不喝湯
3、不喝飲料
4、不吃內臟
5、不飲酒

3點飲食做到保平安

1、每日要攝取水分3000c.c
2、要選瘦肉代替肥肉
3、要以白肉代替紅肉

【本文獲李婉萍的營養天地授權刊登，原文標題：尿酸高？你常吃這些嗎？，歡迎追蹤李婉萍的營養天地FaceBook】

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