葡萄皮上的白色粉末是什麼？有毒嗎？該如何清洗葡萄？
葡萄含豐富花青素、多酚類等營養，而其中「白藜蘆醇」多酚類物質，能夠協助身體抗氧化力，在台灣一年四季都可以吃到。選購葡萄時，你是否注意過為什麼葡萄果皮外有著一層白白霧霧的東西？有些人誤會這是農藥，吃葡萄前會非常用心的清洗，這層粉到底是什麼？對健康有危害嗎？
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吃葡萄不吐葡萄皮、不吐葡萄籽，才營養充足！
葡萄果實含有豐富的營養，例如：糖類、蛋白質、脂肪、維他命 A、B1、B2、B12、C 、E⋯⋯等營養素，適當攝取葡萄有助於細胞組織對抗發炎、預防老化等。 俗諺說：「吃葡萄不吐葡萄皮」，這是真的！葡萄皮不僅含花青素、多酚類，更含「白藜蘆醇」多酚類物質，有降血脂、預防血管動脈硬化、心血管疾病的保養和抗氧化效果。
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至於葡萄籽要不要吐呢？葡萄籽中亦含原花青素、多酚類等有助抗氧化、減少自由基傷害的營養素，如果牙口沒問題，食用葡萄時連皮與籽一起吃，營養攝取更充足。為迎合消費者的喜好，現在也有不同品種的無籽葡萄，無籽葡萄並非全然無籽，而是種子更小、更少，仍帶有營養，也是很好的選擇。
葡萄皮上的白色粉末屬「天然果粉」，非農藥也無毒！
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購買葡萄時，果皮時常有一層霧霧的白色粉末，這粉是什麼呢？許多人誤會那是殘留的農藥或粉塵，實際上，那是葡萄的果粉、屬於葡萄自然的產物，越新鮮的葡萄上，通常會有濃厚、且均勻分布的白色果粉，並非農藥殘留也沒有毒，清洗時也無需特別擦拭果粉或刮除。果粉能保護葡萄保有水分、減緩變質，清洗過的葡萄通常較容易腐壞，要食用前以細小流動水沖洗即可。
如何正確清洗葡萄？葡萄每天可以吃幾顆？
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從葡萄的蒂頭梗顏色可以判別葡萄成熟度，想要品嘗熟一點的葡萄，可以等蒂頭梗從綠色轉為褐色再食用。建議使用剪刀將每粒果實剪下，並留下一小段果梗，這樣可以避免由於用手直接摘除，在清洗時不乾淨的物質滲入外露的果肉。剪下的葡萄可至於水盆中，輕輕搓洗，並浸泡30分鐘，期間換水 2～3 次。
切記，葡萄食用前不要碰到水，否則容易腐敗。購買後以報紙包覆避免失水，置於冰箱冷藏室，通常可保存 1～2 星期。葡萄雖然營養又美味，但仍屬於高升糖指數的水果，應避免一次食用太多，建議每次食用量在 10～13 顆葡萄（約 130 公克）即可。
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