親子共廚 異國美食飄香

記者王正平∕高雄報導

高雄市立社會教育館與家庭教育中心攜手推動的「親子共學巡迴列車」，十七日於杉林區新庄國小辦理「匈牙利燉肉佐麵包＆南瓜濃湯」美食活動，近八十名親子化身成大、小廚師在綠樹環繞的美麗校園中體驗異國料理，透過共廚時光，讓孩子們打開五感、動手實作，燉煮出幸福好滋味。

「匈牙利燉肉佐麵包＆南瓜濃湯」親子美食活動，邀請盧雪瑤老師示範教學，指導親子運用梅花豬肉、洋菇、洋蔥、紅蘿蔔、甜椒、西洋芹等常見的食材以及蒜頭、匈牙利紅椒粉、雞高湯、番茄醬、月桂葉、黑胡椒粉、紅酒、橄欖油等佐料，做出充滿異國風味的匈牙利料理。

盧老師說，匈牙利燉肉泛指肉類與根莖類蔬菜同燉的料理，有乾式與湯兩種做法，乾式醬汁濃郁、肉質柔軟再搭配麵包非常好吃，希望透過教學讓親子們輕鬆上手，藉由親子廚藝互動增進親情連結。

講解示範後，親子們也開始大展身手，從備料、清洗食材、刀切、下鍋等，分工合作默契十足，現場飄散美食香氣，讓人食欲大開。

主辦單位社教館黃秀芬秘書指出，透過這項美食活動，藉由親子共廚互助協力的模式，促進彼此情感互動與親職效能，讓小朋友親自體驗烹飪美食的樂趣，在親子共學中產生更多互動交流，增進廚藝的同時亦讓彼此的感情增溫，進而達到社會教育與家庭教育目的。