苗栗大閘蟹來了! 蟹膏蟹黃飽滿 價格與往年持平
中部中心／邱俊超 苗栗報導
秋蟹來了！時節接近中秋，正是品嘗大閘蟹的最佳時候。苗栗縣養殖戶今年放養35萬隻蟹苗，縣府邀請大家連假到苗栗旅遊，不要錯過大啖當地養殖大閘蟹的秋日美味。
麻油香蟹、再來盤清蒸大閘蟹，苗栗縣府端出再地養殖優質大閘蟹，宣布2025年大閘蟹，上菜了。聲音來源主持人：「請啟動苗栗縣優質大閘蟹。」
苗栗縣府輔導養殖，打出擁有得天獨厚的天然水源、持續以綠色疏養方式養殖，各家養殖場的大閘蟹重量約在3至4兩之間，價格約350到400左右，與往年持平。一隻隻紅通通的蟹殼排排放，引人食指大動，不只美味也要養出健康，縣府為每隻合格檢查的大閘蟹設置「產地QRCode以及雷射防偽蟹環」，養出好品質。苗栗縣長鍾東錦：「一定要9分熟的蟹，才會是最剛好最恰當，不但肉質口感好，而且蟹膏蟹黃都是一級品，最好的東西。」
因應炎熱氣候，蟹農也聽取專家建議，加深養殖場水域深度。歷年養殖技術不斷精進，在我們這邊天氣太熱：「苗栗市長余文忠，因為這樣水溫太熱，苗栗市長余文忠，是不是水深挖深一點，苗栗市長余文忠，大概1至1.5公尺左右比較深，苗栗市長余文忠，那當然你的水草，苗栗市長余文忠，或筊白筍要也把它養殖好。」苗栗縣內2025年，總共放養35萬隻蟹苗，產值約1億多元，未來在法規許可下，苗栗縣府持續推廣，利用休耕農田改為養殖場，打造苗栗大閘蟹一條街，期望來年產值衝高翻倍、美味加倍。