豬隻禁宰再延10天 草屯豬腳店以週休3天因應
〔記者陳鳳麗/南投報導〕台中爆非洲豬瘟豬隻禁宰禁運5天,南投縣的豬肉攤大多休市,而以豬肉為主材料的便當、小吃店有庫存的還照常營業,行政院長卓榮泰今再宣布禁宰10天,草屯鎮賣豬腳便當店家將從本週起週休3天、每日販售量減2/3來因應,業者表示,每週還是維持營業,以減少對對主顧客的影響。
台中爆發非洲豬瘟後,中央與地方政府展開防堵,上週行政院宣布豬隻禁運禁宰5天,南投縣的市場豬肉攤販都休市,小吃店或便當店若無豬肉庫存,就停售排骨、白切肉等料理,另草屯鎮有製麵店也在禁宰豬隻後暫停做水餃皮,自繪停售水餃皮海報的製麵業者洪健昌說,水餃大多以豬絞肉為內餡,包水餃的很少,因此停做水餃皮,會等到恢復販售豬肉再做水餃皮出售。
草屯鎮知名的東泰霸王豬腳豬腳,在台中爆發非洲豬瘟疫情後,因先前庫存材料充足,因此到今天都照常營業,僅減少豬腳販售量,但因庫存貨日漸減少,加上行政院宣布禁宰再延10天,業者決定在未恢復豬隻販售前,將週休3日,即在原本週二公休日再加週三、週四店休,且營業日的豬腳供應量為平日的1/3,另排骨則只賣中餐,業者說,先度過本週再決定下週是否要再調整因應方式。