麻辣控新選擇！鼎王全新品牌「六米」登陸西門町，把火鍋靈魂變成外帶滷味

以麻辣火鍋聞名的鼎王餐飲集團，近日正式宣佈跨足滷味市場，推出全新品牌「六米麻辣滷味」，首店選址台北西門町，第2家台北門市也將於今年第4季開幕。滷味是廣受喜愛的庶民小吃，市場涵蓋實體門市及常溫、冷藏、冷凍等多元品項，年產值逾2000億元商機，「六米麻辣滷味」未來展店藍圖鎖定全台超過百家據點，積極全面搶攻滷味市場，目前已同步啟動北中南展店計畫。

亮點1：麻辣控快衝！打破傳統滷味印象，開創多層次辣滷新境界

對麻辣美味有深厚底蘊的鼎王餐飲集團，洞察到消費者在休閒時段更傾向追求即時、美味、便利的飲食趨勢，將麻辣鍋的深層韻味延伸到滷味領域，推出逛街外帶即食形式，為消費者帶來便利又高品質的全新麻辣滷味新選擇。品牌「六米」的名稱靈感，源自台語「滷味」的諧音趣味及發音巧思，融合傳統小吃的人情味與年輕潮流感，展現品牌幽默又有記憶點的形象。鼎王多年累積的麻辣料理功力，轉化為多層次「有靈魂的麻辣」，讓滷味不只是配角，而是能讓人一口上癮的休閒美食主角。六米麻辣滷味採外帶即食形式，無需額外沾醬，冷熱皆宜又涮嘴，品牌圍繞「創意＋麻辣＋即食」打造新一代「潮滷味」。

亮點2：招牌雙霸「銷魂麻辣米血 ╳ 蒜小辣烏龍豆干」

六米麻辣滷味的靈魂，源自自家研發的獨門滷料配方，精心搭配多樣食材慢火細滷，讓不同食材展現各自不同的靈魂麻辣風味與層次。首推招牌必點雙霸「銷魂麻辣米血」與「蒜小辣烏龍豆干」，絕對是嗜辣族的首選，一次就能嚐出六米獨門滷汁的香氣厚度與麻辣深度。銷魂麻辣米血：滷得透亮表層帶有細緻光澤，滷香滲入米芯，口感軟糯中帶 Q，麻香與辣勁層層堆疊，一吃就上癮；蒜小辣烏龍豆干：主打蒜香小辣，選用厚切大黑豆干，氣孔吸飽烏龍茶香與蒜辣滷汁，入口爆汁豆香、茶香與蒜香綻放，尾韻辣勁直衝舌尖，搭配新鮮九層塔提香，濃郁飽滿越吃越涮嘴，堪稱店內熱銷人氣必點菜色！

亮點3：六米潮有事！菜名有梗口味又一秒上癮

六米麻辣滷味除了米血及豆干，多款創意辣系品項以幽默命名、貼近年輕潮流，讓吃滷味也能玩出新意，首店菜單分成3大項：1、六米必點米血及豆干；2、招牌麻辣系列；3、好辣鴨系列。「招牌麻辣系列」內臟控必點「辣個麻鴨腱帶」，嚴選鴨腱帶滷入香麻辣韻，口感爽脆彈，每一口都是「辣個」令人魂牽夢縈的好味道，越嚼越香；「辣不辣鳥蛋」小巧可愛蛋香入味微辣順口，愈吃愈涮嘴；「香香辣雞心」Q 彈嫩口香辣交織，吃得到雞心的原始風味與辛香厚韻。「好辣鴨系列」提供喜歡啃骨、追求口感層次的老饕，鴨頭、鴨翅、鴨脖、鴨胗一應俱全，滷香深入骨縫，啃起來辣香過癮吮指回味，是最療癒的嗜辣享受！

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