米其林最催淚一幕！NOBUO驚喜升二星，主廚掏出已故好友合照：替他完成夢想
「NOBUO」餐廳主廚Nobu今天站上米其林頒獎舞台，獲頒一星殊榮，但卻遲遲沒拿到獎牌，原來是主辦方刻意安排的橋段，因為今年NOBUO晉升米其林二星餐廳。拿到獎牌的同時，Nobu從口袋掏出一張與已故好友Lee的合照，感性分享，想幫好友未完成的夢想，繼續走下去，是整場頒獎典禮最感動人的一刻。
Nobu透露，餐廳裡有一道沒寫在菜單上的「李氏咖哩」，每位到訪的客人都會獲得一小碗。這道料理背後，藏著他對摯友Lee的思念。
他回憶，兩人曾一起走在料理學習的道路上，分享夢想、交流技藝，卻在2020年3月傳來噩耗，好友在澳洲離世。當決定開設NOBUO時，他心中始終有個念頭：「我要替他把未完成的夢想繼續走下去。」
為了紀念好友，Nobu不僅以好友的名字登記餐廳，更把好友口述指導的咖哩配方重現，成為餐廳裡最具意義的一道料理，能嘗到他對夥伴的深深思念。
這份咖哩，同時承載小時候媽媽帶他去吃咖哩飯的美好記憶。Nobu表示，新冠疫情期間一度苦惱該做什麼料理，後來想起好友Lee曾分享過的咖哩做法，於是憑著記憶將其完成。當咖哩入口瞬間，他驚訝發現，那也是自己多年來一直尋找的兒時味道。
如今摘下米其林二星，Nobu用料理延續好友的夢想，也讓這份情誼，成為今年米其林頒獎典禮上最令人動容的一幕。
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