千萬YouTuber「羅傑叔叔」變餐飲大亨？他如何以精準行銷讓餐廳一開幕就爆紅？
姪子和姪女們！羅傑叔叔的餐廳已於馬來西亞開幕。如果你還不認識喜劇演員奈傑爾·吳（Nigel Ng），他以「羅傑叔叔（Uncle Roger）」這個角色走紅，詮釋一位典型、嚴格又帶點毒舌的華人大叔，專門以幽默風趣的方式評論料理。他在疫情封鎖期間，因為吐槽BBC那支「災難級」的炒飯教學影片一戰成名，該影片至今已累積3,800萬次觀看！
（影片來源：mrnigelng Youtube頻道）
如今，Nigel在YouTube上坐擁980萬訂閱者，進軍餐飲界可說是遲早的事。而現在，他終於圓夢了！當羅傑叔叔宣布他的第一家餐廳「FUIYOH！」開幕時，全球粉絲都興奮不已。然而，這間餐廳的魅力可不只是來自於他的招牌炒飯，更是因為他一連串精準的行銷策略，成功將自己的喜劇品牌與餐廳經營完美結合。現在就來看看，羅傑叔叔是如何運用5大行銷手法，讓他的餐廳一開幕就爆紅吧！
1、打破金氏世界紀錄：最大規模的「羅傑叔叔」變裝活動
羅傑叔叔的YouTube影響力驚人，但他不僅止於此，還充分運用自己擁有數百萬粉絲的社群媒體平台，在Instagram、TikTok和YouTube上發布了這一重大消息。他更策劃了一場「最大規模的羅傑叔叔變裝活動」，成功挑戰金氏世界紀錄，為開幕炒熱話題。
其中一個最具創意的策略，就是餐廳向前300位裝扮成羅傑叔叔的顧客提供折價券。這不僅成功吸引大量粉絲響應，也促成了海量的用戶生成內容（UGC）。粉絲們精心打扮、拍照上傳社群平台，讓活動更添趣味，同時也替餐廳帶來極大的曝光。
餐廳向前300位裝扮成羅傑叔叔的顧客提供折價券，替餐廳帶來極大的曝光。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
透過他的社群媒體，羅傑叔叔掌控了敘事，確保他的聲音和品牌基調成為訊息傳遞的核心。此外，2024年9月14日，這場創紀錄的變裝活動還在YouTube直播，吸引全球觀眾線上觀看，讓餐廳開幕日宛如一場國際級盛事，進一步擴大了品牌影響力。
2、多角曝光策略：從各大媒體到影響者合作
羅傑叔叔不僅依靠自家社群媒體平台，還積極與各大媒體和影響者合作，將影響力推向更廣大的受眾。他的行銷團隊向知名美食與生活風格網站，如KL Foodie、Rakyat Post、Free Malaysia Today和Vulcan Post提供新聞稿，讓這些媒體撰寫專題報導。此外，《星報》、《馬來郵報》和《The Edge》等主流新聞媒體，則從商業角度分析他進軍餐飲界的經營策略。國際媒體如新加坡《CNA Lifestyle》和《海峽時報》也對這場開幕活動進行報導，進一步證明了他的品牌已不侷限於馬來西亞，而是擁有跨國市場的吸引力。
羅傑叔叔積極與各大媒體和影響者合作，將影響力推向更廣大的受眾。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
此外，在正式開幕前，他還舉辦了VIP試吃會，邀請知名部落客、電台DJ、名人、美食評論家等，讓他們率先體驗餐點並於社群媒體分享照片及心得，成功營造出「錯過就可惜」（FOMO）的氛圍，為開幕帶來更多期待感。此外，Uncle Roger的團隊也與Hitz FM DJ合作，他們在開幕週末現場幫忙銷售商品。與熱門廣播電台的合作將活動的影響範圍擴展到社交媒體之外，透過傳統媒體管道吸引了不同的受眾。
3、融入當地飲食文化：及早應對清真認證議題
在馬來西亞，清真食品認證（Halal）是當地飲食文化中相當重要的一環。即便餐廳由非穆斯林經營，許多業者仍會積極申請清真認證，以吸引更多穆斯林顧客。羅傑叔叔非常了解這點，因此在開幕前便向消費者宣布，他的餐廳正在申請清真認證，並確保所有食材和供應鏈都符合清真標準。這種主動、透明的做法不僅避免了潛在的爭議，更展現對當地文化的尊重，贏得更多顧客的信任。
4、因應社群媒體時代需求：打造最佳打卡熱點與獨家週邊商品
Uncle Roger的餐廳內部設計也充分考量社群媒體時代的需求，讓每位來訪的顧客都能輕鬆拍出吸睛美照。從LED霓虹燈標語，到極具個人特色的裝潢，標誌性的橘色品牌識別隨處可見，每個角落都經過精心設計，成為吸引網美與美食愛好者打卡的熱點。不只如此，餐廳還推出一系列獨家週邊商品，包括招牌橘色POLO衫、馬克杯、鑰匙圈等，進一步強化品牌形象，也讓粉絲能將「羅傑叔叔」帶回家。
Uncle Roger餐廳的內部裝飾從LED霓虹燈標語，到極具個人特色的裝潢，標誌性的橘色品牌識別隨處可見。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
5、與知名直播主聯手：創造超高話題熱度
開幕期間，一個意外的插曲更讓餐廳的熱度再度飆升——擁有3,340萬訂閱的知名直播主IShowSpeed，竟然親自造訪羅傑叔叔的餐廳！IShowSpeed以高能量、搞笑又帶點脫序的風格聞名，擁有大量年輕粉絲。他與羅傑叔叔的突發互動，讓粉絲們興奮不已，相關影片在YouTube、Instagram及TikTok上瞬間爆紅，直接為餐廳帶來數以萬計的關注與討論度。這起「計畫外」的合作，完美體現了網路名人對品牌流量的驚人影響力。
IShowSpeed位於馬來西亞吉隆坡Uncle Roger餐廳。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
（影片來源：Live Speedy Youtube頻道）
Uncle Roger餐廳開幕後，關於RM18（約新台幣120元）一盤炒飯是否「太貴」的話題，也成為眾多討論焦點。不論是正面評價還是批評聲浪，都讓羅傑叔叔持續維持高聲量，成功站穩市場地位。無論這間餐廳未來能否長久經營，有一點是確定的：羅傑叔叔已經成功從YouTube網紅轉型為餐飲企業家，為個人品牌開創全新篇章！想親自體驗嗎？快到羅傑叔叔的餐廳吃一碗他的招牌蛋炒飯吧！
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
【本文獲i-Buzz網路口碑研究中心授權刊登，原文標題：網紅變餐飲大亨？羅傑叔叔餐廳一開幕就爆紅的 5 個原因】
審稿編輯：林玉婷
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