開工漲價！鬍鬚張10便當+5元　「成本居高不下」平均漲幅5%

魯肉飯名店鬍鬚張今（30日）宣布將在2月1日漲價，全店10款便當各調漲5元，鴨蛋及2款甜品也均調漲，但內用單品除了鴨蛋以外仍維持原價，平均漲幅5%。

鬍鬚張今日宣布將自2月1日調漲部分商品價格，包含招牌、雞肉飯、紅糟豆乳腿排、香腸雞肉飯、雞魯飯、胭脂梅花肉、豬腳、綜合豬腳魯肉飯、綜合豬腳雞肉飯及特級招牌等10款便當，各調漲5元；鴨蛋從19元調漲至20元；紅豆紫米粥、冰糖銀耳露則是從45元漲至50元。本次調漲平均漲幅5%，有77%品項為調整價格，另外除了鴨蛋+1元外，內用單點產品仍維持原價。

鬍鬚張指出，餐飲業經營壓力日益沉重，已透過規模採購、提升供應鏈管理綜效、加強營運優化，公司長期提供優質服務與餐點品質，自2022年開始凍漲後，累積幾年人力薪資與原物料不斷上漲的壓力，如今成本仍居高不下，經過審慎評估決定調漲部份商品價格。

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