砍伐森林種龍舌蘭 釀酒換來熱島效應

標誌性的傳統，應該好好被保存，不過在墨西哥這個國度，標誌性植物之一、龍舌蘭的種植，面臨經濟、以及環境的雙重挑戰。龍舌蘭，是當地主要的釀酒原料，偏偏，種植過程中，對環境帶來嚴重破壞，被須砍伐森林、導致土壤侵蝕速度加快，連水資源也浮現壓力。

釀酒毀林 鏡頭出現在墨西哥。研究機構指出，當地為了謀求更多的經濟利益，不惜 大舉破壞 野地與樹林環境，改種 能釀出 高純度 商用酒的龍舌蘭。透過實際數據來看，近30年間，已經砍伐掉 約3.5萬公頃的 熱帶乾旱和松櫟林，為龍舌蘭騰出4倍多的空間，大致相當於美國 1整個 底特律市的面積。瓦哈卡中央山谷科技大學教授加西亞：「生物多樣性正在喪失，因為龍舌蘭需要開闊的生長空間，所以 之前的植被必須完全清除，此外 農家還會使用除草劑或化學品，這會導致土壤肥力下降，或造成水土流失。」

消失的樹林 大多成了 農家 產製 “梅斯卡爾酒” 的祭品。研究指出，除了破壞土壤肥力、加速土壤侵蝕，每年 更減少 森林吸收的二氧化碳量 400 萬噸，還會限縮 土地 補充地下水的能力，並在植被茂密的地區 形成熱島。瓦哈卡中央山谷科技大學教授加西亞：「龍舌蘭酒生產的另一個負面影響，是消耗柴火和水，生產的各個環節都需要大量的柴火 ，這些木材 大多並非來自管理完善的森林，而是非法砍伐 這會鼓勵其他種龍舌蘭的人，濫伐樹林 以非法獲取免費的柴火。」

農家指出 要釀造和蒸餾出 1公升 梅斯卡爾酒至少需要10公升的水；並會產生 像甘蔗渣和酒糟等廢棄物；這些酸性殘渣 通常未經處理 就被傾倒進河流。釀酒產業 未經政府妥善管理 已經亂象四起，也對環境釀成 不可逆的重大破壞龍舌蘭酒生產商貝拉斯科：「我們得不到政府的任何支持，所以他們沒立場要求我們，得立即停止砍伐樹木，你問為什麼 因為我們必須生存下去啊。」

當地 環保團體 表示，他們正努力 透過植樹、造林，來減少 龍舌蘭 產業，對環境的影響。過去5年來，環保永續公司 就回收了 超過 5000 噸甘蔗渣、和200萬公升的廢液，以防治 對土地和水源的汙染。