鹿港特色早點! 小丸子湯、豬血麵線 暖身又飽足
民視新聞/許家程、李柏瑾、李文華 台中-彰化報導
大陸冷氣團發威,天氣一冷,就想吃熱呼呼美食。彰化鹿港,這間特色早點丸子湯,湯裡面有豬皮、肉塊以及小丸子,搭配暖暖的高湯,喝下一碗,不但飽足,還能暖身。另外還有特有的豬血麵線,都是鹿港當地人冬天必吃早點,喝下一碗,暖心又暖胃。
冷冷的冬天,喝上一碗熱湯,超舒服,這碗湯有小丸子,還有豬皮以及肉塊,再加上熱到冒煙的高湯。
就是這一碗小丸子湯,讓不少鹿港人一吃就是好幾代,喝下一碗,身子都暖了起來。
民眾:「 (吃起來感覺怎樣?)喝起來熱喔,讚!吃起來,身體會發熱,比較不會那麼冷。」
民眾:「 (人有比較多嗎?)人家比較愛喝熱湯,是真的。」
還有熱騰騰的豬血麵線,麵線的湯是清澈的豬血湯頭,吃起來清清爽爽、不油不膩,重點是,冷颼颼的天氣,喝下去就暖胃。
民眾:「 (所以專程來買這個?)好吃啦。(吃起來口味如何?)湯頭好,口味就好。」
業者 許哲嘉:「 天氣冷的話,遊客會比較多,然後在地人也會比較多,因為大家會喜歡吃比較熱熱暖暖的東西。」
在地平價小吃,在冷冬能夠吃出滿滿人情味。
另外,台中有餐廳推出澎派的蝦蟹料理,冬天蝦蟹最肥美,以300度以上加熱的鵝卵石,快速悶熟大蝦,把鮮甜全部鎖住,加上特殊辛香料,讓老饕一口接著一口。
民眾:「有點像是比較偏中藥、中草藥的比較溫潤的口感,剛好最近天氣也比較冷了,所以我覺得吃這樣的蝦子,吃起來整個感受上是滿好的。」
酒店公關企劃經理 蔡洛如:「那蝦子的部分,我們用一種特殊料理,鎖住原味。歡迎大家到我們現場來看廚師表演不一樣的秀。」
歲末年終,不管是街頭小吃還是海鮮佳餚,在冷冷的冬天,大口吃大滿足,身子也跟著暖了。