別再用紙袋「蒸薯條」　麥當勞前員工曝美味外帶小技巧

香脆可口的薯條總是讓人愛不釋手，但常有人抱怨把薯條外帶回家，就會變得又軟又難吃。一名曾在麥當勞工作的前員工分享維持薯條口感的小技巧，他表示只需要「幾個小動作」，就能維持薯條的美味。

據《澳洲每日郵報》報導，現為廣播節目製作人的波契特（Bruno Bouchet）聽聞許多人抱怨外帶的薯條口感不佳，便以過去在麥當勞打工3年的經驗，分享維持薯條口感的祕訣。波契特表示，許多人犯的第1個錯誤就是把外帶的紙袋封起來，他指出「把紙袋封好其實是在『蒸』薯條」，這只會讓水氣把薯條蒸軟，進而失去原有的風味。

波契特表示，想維持薯條口感最簡單的方式就是「打開紙袋」，讓多餘的熱氣散出，接著把薯條平放，再將漢堡放在薯條上面，就能讓薯條不會因太多熱氣而變軟，還能降低薯條因散熱過快，進而變成硬薯條的機會。波契特說：「用這方法保證不會吃到變軟變濕的薯條。」

不過波契特的小技巧是以「開車外帶」為前提下所想出來的，可能不適合使用其他交通工具或步行的民眾使用。也有外國網友認為這方法還是有些繁瑣，不如叫外送來得更快更方便。

這4種麵包建議避開！　內行曝祕辛「只有不懂的人才吃」
全民困擾有解！泡麵紙蓋老翹起　「神操作」一招完美貼合
查看原始文章