「華國」掛爐烤鴨3吃＋港點、熱炒＄2222 品質好CP值高

掛爐片皮鴨(攝影：洪書瑱)

【旅遊經  洪書瑱報導】
 

新飯店近幾年來如雨後春筍，飯店觀光市場越來越競爭，在台北以年資來說，前三「大」，除了台北圓山超過一甲子外，再來應該就屬台北國賓與台北華國，這些「資深」飯店如何在激烈的競爭環境，在幾經風雨，依舊屹立不搖，必有它的生存之道，究竟有何秘訣？這句──「家有一老，必有一寶」是絕對必要，尤其餐點的服務上，絕對有它的水準，也受到舊雨新知的喜歡，其中台北華國的掛爐烤鴨，皮脆肉香就受到許多饕客喜歡，品質佳，CP值高！

掛爐片皮鴨片鴨(攝影：洪書瑱)
 

掛爐片皮鴨一鴨多吃(攝影：洪書瑱)
 

台北華國飯店「帝國會館掛爐片皮鴨」向來都是饕客品鴨，推薦的必嚐入門款，首先餐廳選用3.5公斤宜蘭櫻桃鴨，經過多道工序，成為油亮豐嫩的焦香烤鴨，又在片鴨師精準的刀工下，一一呈現鴨皮香脆、鴨肉多汁，尤其腴滑的帶皮鴨肉層層堆疊，組合成絕妙的鴨香花肉盤，吃到三種口感，包括：脆皮、鴨肉帶皮，以及單純鴨肉，除了脆皮可以沾砂糖食用外，皮帶肉的鴨肉可以加入葱及小黃瓜加入甜麵醬包在傳統的麵皮及胡蘿蔔麵新品皮來感受傳統吃法，而單純的鴨肉還可以搭配獨家季節主廚特製的芒果醬料來食用！
 

鴨鬆(攝影：洪書瑱)

鴨肉米粉(攝影：洪書瑱)
 

除了廣式片皮鴨，鴨架還能再選擇二種吃法，包括：生菜鴨鬆、涼拌鴨肉、千紅萬紫鴨柳、 三杯鴨骨煲、鴨腿剁件、酸菜鴨湯、港式鴨粥、 鴨絲撈麵，及人氣必點芋香鴨米粉等作法9選2，多樣的煨炒手法，吃盡烤鴨多元滋味。除此之外，還能再搭配現做港點10選2、華國特色熱爆小炒10選2，及季節時蔬，帝國四人鴨饗餐券每張 NT＄2,222，可謂相當平價！

可點選或加點菜色──滷水拼(攝影：洪書瑱)

可點選或加點菜色──蒜香蘿蔔糕(攝影：洪書瑱)

可點選或加點菜色──鮑汁鳳爪(攝影：洪書瑱)

可點選或加點菜色──蝦醬三層肉(攝影：洪書瑱)
 

可點選或加點菜色──鹹魚雞粒豆腐煲(攝影：洪書瑱)

可點選或加點菜色──金沙杏鮑菇(攝影：洪書瑱)

可點選或加點菜色──鹹水角(攝影：洪書瑱)

可點選或加點菜色──蘿蔔絲酥餅(攝影：洪書瑱)

可點選或加點菜色──流沙包(攝影：洪書瑱)
 

「帝國會館」10道馳名的現做港式點心，如：廣式蘿蔔糕、瑤柱炸春捲、蠔皇鳳爪、豉椒排骨、蘿蔔絲酥餅等可選擇，加上老饕最愛熱爆小炒10選2，包括：蒜香蘿蔔糕、金沙杏鮑菇、宮保臭豆腐、和風涼拌洋蔥、京醬肉絲、蒜酥白蝦、蒜苗客家肉、九層塔茄子、雞汁野菌菇和洋蔥爆牛肉等，加上季節時蔬，整桌滿滿的鴨饗「寶」美食，不僅是CP值高，香、脆、甜等好吃滋味讓饕客垂涎三尺。
 

台北華國表示，為了讓饕客在品鴨的同時，又能享季節限定的享受，提供紅蘿蔔新品餅皮，與新鮮手搾芒果醬汁，搭配原有餅皮與甜麵醬的交錯吃法，一鴨more吃，多重享受，由於烤鴨製作費時費工，每日限量，須三天前預訂，若是多人用餐，只要再點選幾道單點菜，就顯得豐富澎湃，而且飯店現在再推優惠，單點菜單加購優惠8折、野生青石斑加購特惠價NT＄1,200，餐券不加收服務費，但茶資、白飯另計！