房總半島美味復活　蜂蜜豬排獻新口感

房總半島美食大進擊，茨城縣農民挺過去年的颱風後，當地成功跨出復興之路，獻上美味的蜂蜜豬排，紮實美味雙重奏，讓饕客吃得超滿足。

炸豬排現在出現新吃法，淋上蜂蜜後味道特別不一樣。

去年九月一場颱風摧毀日本茨城縣，過了半年，茨城縣要用當地名產蜂蜜來進行災後復興，找上千葉縣木更津市同樣遭颱風重創的的百年老店餐廳，跨界合作。

餐廳老闆鈴木希依子：「最嚴重的狀況是，生意掉了有六七成，預約幾乎都被取消了。」

聯手獻上新菜色：蜂蜜炸豬排飯，炸好的豬排先沾上醬油再放到白飯上方，看起來賣相普通，但重頭戲在享用時。

餐廳老闆鈴木希依子vs.記者：「請淋上這裡的蜂蜜後享用，第一次有這樣的組合。」

而味道當然也大大顛覆以往口感。

記者：「嗯，有豬排的鹽味，還有濃郁的蜂蜜華麗甜味，這樣的均衡太絕妙了。」

就連沙拉醬都改用蜂蜜來取代，茨城縣養蜂場也有直營店，除了賣蜂蜜果醬還能淋在冰淇淋上調味。

記者：「喔，我要開動了，華麗的蜂蜜和濃郁的冰淇淋很搭。」

千葉縣木更津市也有餐廳，把蜂蜜豬排加進菜單裡。

顧客：「甜的豬排讓人很驚訝，但是很好吃，(木更津市)還有人住在臨時帳篷，如果(蜂蜜豬排)可以拉抬人氣，我覺得會很棒。」

店家用的豬肉也是當地木更津產，事實上，豬農也在風災中被重創，當時豬舍也幾乎全被摧毀，屋頂被掀開，停電超過十天，農家損失慘重，

豬農：「我們同時也是餐廳食材提供者，當時經濟上受到重創，能以『應援』這樣的選項提供給顧客來享用，真的很感激。」

外縣市的遊客到當地餐廳用餐，或是像東京餐廳採購豬隻做出一道道美味豬排，都是暖心幫助。

師傅用巧手料理豬肉，送上新鮮美味。

主廚：「能讓顧客開心享用，希望把心聲傳送給豬農，支持他們。」

這款厚實的炸豬排在平底鍋上悶煮二十分鐘，表面煎脆了，再淋上以醬油和洋蔥為基底的醬汁，美味絕無僅有。

記者：「油脂相當甜，越咬，美味越在嘴裡散開。」

房總半島美食大進擊，農民心血沒有白費，饕客也超滿足。