穿越時空 尋找大寮被遺忘的時光
文、攝影/高雄市政府新聞局
自從捷運與台88快速道路開通之後，從高雄市區到大寮便利多了。位於大寮舊街區的鳳林三路上，幾乎只會見到在地人上門光顧的張家肉圓，三代老店從張家阿公挑扁擔沿街叫賣，如今沒有招牌的店面，成了美食饕客口中的無名肉圓。
張家肉圓是滷肉圓，蒸籠蒸熟的肉圓，再放入陶甕小火燉煮，使滷汁完全滲入，將肉圓連同滷汁一塊撈起，不用沾醬也好吃。提醒大家要趁早，有時早上八點多，甕裡的肉圓已經售罄。
先蒸後滷的滷肉圓是張家肉圓的特色。（圖片提供/黃思慈）
大寮自行車道重遊運糖路
大寮昔日原是台灣的米倉之一，後來又有一鄉一特產塑造紅豆鄉而得名，隨著大發工業區與新設立的和發產業園區進駐，大寮從農村轉型為半工、半農產業型態。
現址的88夜市跳蚤市場，以前是大寮製糖所，也叫山仔頂製糖所，現僅存一棟糖廠倉庫與五分車火車頭，山仔頂製糖所在二次大戰期間因轟炸嚴重損毀，戰後製糖所移轉設備後即停用關廠。
大寮製糖所倉庫改建，是現存唯一保留下來的建物。
大寮自行車道將昔日台糖廢棄運糖鐵道再造，繞行三隆、琉球、翁園、溪寮里，全長3.8公里自行車與步道的綠色隧道，沿途美景四季更迭，春天放眼一片綠油油的稻田隨風搖曳，夏天綻放著金黃色的阿勃勒，冬天休耕時也能遇上波斯菊花海的美麗盛況。
大寮自行車道是昔日運糖鐵道改造而成。
綠簾秘境搶先曝光
大寮全境不靠海，境內有高屏溪流域，對大寮人的生活與地方發展十分重要，河堤內的溪埔地因土質肥沃，居民屯墾而形成聚落，黃思慈說，「以前務農人家都在溪邊討生活，下田耕作時就在溪邊利用蔗葉搭寮休息，看上去就是一大片『寮』，大寮地名就這麼來的」。
高屏溪堤頂自行車道連接林園與大樹，不同於大寮自行車道的田園風光，視野開闊無屏障，萬大大橋就橫跨在高屏溪上，曬著冬日暖陽一邊騎單車，倒也十分舒服愜意，甚至有人是專程走訪遙控汽車賽車場，看看殿堂級的玩家高手過招，繼續前行時，高屏溪畔的綠簾秘境突然乍現眼前，有中國玫瑰之稱的朱槿連綿長成一層樓高的大紅花牆，看來又即將有一處超夯的IG打卡熱點了。
開滿扶桑花的朱槿花牆，是高屏溪堤頂自行車道上的綠簾秘境
遙控汽車賽車場常有殿堂級玩家聚會切磋。
吳家古厝電影場景追星趣
大寮老房子多數集中在山頂里，自從高屏溪堤防築起之後，才漸漸開始有人定居高屏溪畔一帶，電影《大囍臨門》主要拍攝場景的吳家古厝就是在當時時空背景下建造而成的。1934年建成的吳家古厝為兩落三合院馬背型傳統閩南建築，建築外觀分別呈現出清末、日治與民國時期的建築特色。前落門廳「延陵」一看就知道是吳家堂號，除了木材皆為檜木，屋脊上還有難得一見的日本國旗雕飾。
《大囍臨門》電影主場景即在大寮吳家古厝。
吳家古厝有許多難得一見的雕飾。
吳家古厝有許多難得一見的雕飾。
磚窯歷史薪火相傳
緊鄰大寮眷村的共益磚窯廠，38年建造迄今逾70年，是台灣人俗稱的八卦窯構造，猶如甜甜圈般的圓形窯體共有14個窯洞，雖然煙囪高度已掉落1/4，仍佈滿古樸的時光紋理。早期商協新村一帶共有三間窯廠，在忠義國小附近還有一座目仔窯。目仔窯又稱作登窯，一目即為一室，依其構造燃燒的熱能往煙囪散出，由於每一間窯室都能相通，半循環式的燒製過程大大提升了產量，同時也節省能源。
八卦窯被老樹包覆，形成宛如樹屋的奇特地景。
大寮僅存的目仔窯，共有15個窯室。
巷弄文青風 美食隱藏版
眷村美食老楊四川麵館，人潮川流不息，30多年老店以紅燒口味的牛肉麵聞名，帶筋牛肉燉得軟而不爛，加上甘甜土豆和香噴噴的滷味，難怪令人一吃成主顧。 巷弄文青風也悄悄地吹進大寮，這就是パン - 麵包手作坊的小楊在手作市集建立多年口碑，兩年前在自己家開了一間小店，全由自己打理的室內空間設計，讓他喜愛收藏老件的興趣得以發揮長才。小楊說，「我喜歡吃麵包，所以才會開始做麵包」，有感於食安的重要性，他的手作麵包就是健康麵包，一路走來莫忘初衷。
大寮沒有泛夜市化的老街，卻有著古厝、磚窯在歲月裡安靜地紀錄著歷史，這一瞬間才真正體會且行且珍惜的真諦。
滷味隨意切，軟爛的花生愈吃愈唰嘴。
老楊牛肉麵給的帶筋牛肉份量實在太豪氣了。
這就是パン - 麵包手作坊是大寮巷弄文青風的秘店。
手作健康麵包讓你感受手感的溫度。
【Info】
張家肉圓
地址：高雄市大寮區鳳林三路390號
時間：05：30～賣完
大寮製糖所遺址
地址：高雄市大寮區力行路上
潮寮吳家古厝
地址：高雄市大寮區潮寮里健康街17巷2號
共益磚窯廠
地址：高雄市大寮區鳳林公路302號
老楊四川麵館
地址：高雄市大寮區中正路68巷1號
電話：（07）781-3930
時間：10：00～20：00
這就是パン - 麵包手作坊
地址：高雄市大寮區民族路10巷12號
電話：0956-653-650、（07）702-2360
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