食欲之秋好胃口 適度節制搭配運動

季節轉換胃口也跟著大開，不少人最近可能都很有同感，原因就在於秋天轉涼、日照時間縮短，容易影響生理時鐘，尤其褪黑激素被干擾，身體中抑制食欲的血清素，也可能下降，加上睡眠影響，都是讓胃口大開的原因，國外研究也證實，秋天相較於春天，熱量攝取比較高，大約落在86大卡。但是也不用特別焦慮，透過飲食習慣調整，搭配運動，就能吃得安心。

食物一口接一口，才吃完正餐，又想要吃點心，隨著秋季轉涼、日照時間變短，不只影響生理時鐘，不少人也發現，胃口也跟著大開。

身心科醫師 楊聰財：「褪黑激素被干擾的時候，血清素就下降，血清素本來有抑制食欲的作用，那現在血清素少了意思就是說，抑制食欲的狀況少了，你就比較會有食欲，季節一交替的時候，它可能會影響他的一些睡眠狀況，那睡眠裡面呢 如果睡不好，你的褪黑激素也會被影響，那褪黑激素 它同時也會去(影響)，睡眠障礙也會影響到飢餓素。」

精準預防醫學會理事長 張家銘：「天氣開始變涼，感受到之後那時候，我們吃的那個脂肪，會那個比重會變多，就是那時候 你會特別想要吃一些，比較高脂肪的食物，接下來到11月的時候，我們吃的那個熱量，那個開始會變到一個高峰。」

常聽到"食欲之秋"，不是隨便說說，發表在《歐洲臨床營養學期刊》研究，觀察美國593位成年人，一年四季的飲食、活動與體重變化，發現在秋天和春天的熱量攝取，平均每天相差大約86大卡，最高峰、出現在11月中旬，研究更發現，在脂肪與飽和脂肪攝取，也比較高。

精準預防醫學會理事長 張家銘：「我們去吃大餐 火鍋，我先吃菜就是那個纖維，蛋白可以放在後面，然後最後一定是澱粉，這樣吃的話 主要是穩定血糖，因為血糖穩定的話，身體細胞它處理的時候，就比較不會有太大問題。」

身心科醫師 楊聰財：「睡不好你會看到很多人就變胖了，因為他食欲(變大)它升溫了，胰島素 食欲素，或是飢餓素都亂掉了，還是建議就去運動，因為運動本身，它可以增加血清素的分泌，血清素又可以幫你控制食欲，運動又可以消耗熱量。」

秋天胃口大開，不用覺得特別焦慮，和跟季節、生理與生活習慣都有關聯，適當控制，才是維持健康關鍵。