搭168虎埤老街線 玩新化嘗五寶
記者張淑娟∕新化報導
台南市搭１６８虎埤老街線可以一次收集農產美食和山城慢遊，台南市觀旅局表示，搭乘「台灣好行１６８虎埤老街線」，即可一路暢遊新化老街、虎頭埤風景區及周邊山林景點，還能一次品嘗在地農產好滋味。
去年推出的１６８虎埤老街線廣受好評，觀旅局長林國華表示，新化地區農產資源極其豐富，尤以「新化五寶」─地瓜、橄欖、鳳梨、麻竹筍、芝麻最為知名，而在地店家也運用這些品質優異的農產品，研發出許多美味的料理或產品，充分展現濃厚的地方農產特色，遊客到訪絕對不容錯過。
此外，虎頭埤風景區內設置的特色禮物店，更集結了多款新化在地人氣伴手禮，讓遊客輕鬆把山城風味帶回家。
１６８虎埤老街線，沿線特色店家有「礁坑農有限公司」由在地社區力量組成，從公益團體轉型為具社會企業精神的組織，致力推動農村永續發展。並且以新化橄欖為主角，開發出「橄情露」、「橄心醋」等產品，採用自然發酵製成，口感甘醇順口，展現新化橄欖的健康風味。
另位於終點站的「大坑休閒農場」，是傳統養雞農家，成功轉型為充滿生態活力的休閒農場，園區大力提倡生態保育與休閒創新，不僅提供舒適的山野住宿服務，同時讓遊客可以品嘗在地風味。尤其農場研發多款農產創意養生料理與伴手禮，其中遵循傳統古法手工製作的「筍漬」，保留竹筍清脆甘甜的復古口感；還有老一輩廚房必備的天然調味聖品樹子漬（破布子），雖然只是配角，但不管蒸、炒、煮、湯，都能帶出食物更佳的風味。
林國華表示，為了便利遊客選購新化山城特色的農產伴手禮，特於虎頭埤風景區大門入口處設置禮物店，為遊客打造優質的購物環境，也為在地小農與業者提供展示與行銷平台。