【儂儂咖啡館】忠孝新生「KiOSK」就像來到歐洲街邊咖啡廳！開業八年都是老闆獨立作業，一杯「Flat White」吸引無數回頭客

對於那些頗有特色的獨立咖啡店，比起網紅打卡、部落客推薦，我更喜歡窺看咖啡店老闆在社群軟體、Google評論所留下的隻言片語，這些老闆通常都和他們店一樣，很有風格。有些人很會寫故事，把粉專經營成咖啡店軼聞錄。有的老闆像詩人，字字句句都透著咖啡香。這家位在光華商場對面的「KiOSK」就是如此，發文頻率雖然不高，但在探訪前，我已經是老闆最忠實的讀者。然後，再喝過一杯咖啡後，我變成最忠實的客人。

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從永康街起家的「Flat White」

以一杯「Flat White」從永康街起家，搬到忠孝新生捷運站附近的「KiOSK」，已經又經營了快八個年頭。新生北高架之下有點荒涼的街景，徒步過來不像是會有任何咖啡店所在之處，卻有這麼一家全台北都找不到類似、風格獨到的咖啡店。不論是店外用蔬果籃子搭起來的戶外座位，或是寬敞舒適的店內空間，最厲害的是不管什麼時候來到這裡，「KiOSK」總是如此熱鬧有人氣。

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咖啡靈魂的所在

對於老客人來說，「KiOSK」的靈魂絕對是這位看起來有些嚴肅的老闆，默默在一個不大的咖啡吧台後面獨立作業，你點的每一杯咖啡絕對都是出自他的手。而出杯的速度和品質更是令人驚嘆，面對大概30多個座位（還有外帶）的來客量，老闆那一套行雲流水的優雅動作，精準的像一顆自轉的陀螺，呈放射狀的轉出一杯又一杯香濃的咖啡。

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這杯髒髒真的不簡單

「KiOSK」店裡沒有餐點，只有最純粹的咖啡香。咖啡菜單寫滿一整面的黑板，其中不同顏色粉筆的品項或許是推薦，總之我們點了一杯小白Flat White、熱卡布和髒髒。從永康街時期就是招牌的小白咖啡當然沒話說，中深焙的咖啡豆非常香醇，恰到好處的奶香襯的十分優雅。而熱卡布喝起來順口好喝，奶泡都很細緻迷人，熱卡布上還點綴了一點苦香的巧克力粉，顯得整杯咖啡更有層次。

想要特別推薦的是這杯髒髒，一上來就能看見分層相當明確，燙口的espresso和冰奶正在緩緩的互相交融。因為同行朋友不能喝牛奶，所以換成了燕麥奶，不僅增添了creamy的口感，還多了點特殊卻不搶戲的燕麥香氣。Dirty就要大口大口地喝，充分感受奶和咖啡在中融合的妙趣，燕麥奶意外的讓這杯髒髒更有記憶點，連很少喝到滿意的Dirty的朋友都讚不絕口。

全台北找不出第二家

「KiOSK」藍色門面和古典的玻璃窗，看起來有幾分歐洲街邊咖啡廳的感覺。然而咖啡主打品項卻是澳洲咖啡文化代表「Flat White」，店裡面的裝潢倒是乾淨留白，一整面朝向相同的靠牆小沙發座位，又有點北歐崇尚的那種簡約風情。歌單則是清一色的英搖。老闆看起來不苟言笑，卻會在營業結束後多留一盞燈讓我們拍張照。

店裡面用筆電工作的客人不少，但喝下午茶的年輕情侶、好朋友也多，零星的外國人安靜地看書。戶外的客人年齡偏大，站著一口氣就乾掉了濃縮。或許是讀多了老闆的詩，看著店裡形形色色的客人，忽然也覺得別有一番意趣。「KiOSK」到底是一間怎麼樣的咖啡廳，其實三言兩語有點難以形容，親自走訪一趟，可能才是唯一正解。

【KiOSK】

地址：台北市中山區新生北路一段40號

營業時間：10:00–17:00（公休時間請關注：粉絲專頁）

【儂儂咖啡館】
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