一個玩火、一個玩油，新加坡聖淘沙餐飲新地標，把吃飯變成一場沉浸式劇場

梁志天設計集團（SLD）於新加坡聖淘沙名勝世界推出兩間全新餐廳──以現代手法重塑日式炙燒精髓的「火紋 KA-MON」，以及呈現西班牙巴斯克風味的「味焰 Sugarra」。此兩個項目由梁志天酒店設計（SLH）首席創意總監張培成（Mai Chongchaiyo）主導，透過巧妙的文化融會與設計語彙，營造嶄新的用餐氛圍。

餐廳位置便利，鄰近地鐵站出口，步行即可到達新加坡環球影城及娛樂場。「火紋」氛圍溫暖親切，適合親友聚餐，享受現場明火料理的魅力；「味焰」則以優雅精緻的風格，邀請國際饕客展開一場別具風味的美食之旅。

「火紋KA-MON」 承傳日本傳統技藝的當代沉浸式烹飪劇場

「火紋 KA-MON」將日本傳統炙燒技藝融入新加坡餐飲場景，營造出一個結合互動、表演與美食藝術的沉浸式空間。餐廳靈感來自日本古老的稻草明火炙燒──稻草燒（Warayaki）。這種少見的烹調方式，以高溫與煙燻香氣塑造獨特風味，成為餐廳設計與體驗的核心。

賓客從以「稻草」為靈感的迎賓廊道進入，隨即展開一段沉浸式的稻草燒旅程。室內設計展現日式質樸之美，從和風藝術細節、仿生稻草紋理牆飾，到炭燒金屬與訂製釉面磚，皆經精心配置。空間以暖褐色為基調，搭配深紅與青銅細節，塑造典雅氛圍。

餐廳核心為三大現場料理台：原始燒（Genshiyaki）、稻草燒（Warayaki）與爐端燒（Robatayaki），將開放式廚房化為充滿張力的舞台。每道料理都成為眾人目光的焦點，使用餐過程宛如盛宴。迎賓廳旁設有互動式啤酒吧台，特製清酒車更能移至餐桌旁，讓賓客細品日本清酒文化。

此外，餐廳設有獨立出入口的私人包廂，兼具調酒廳功能，適合小型聚會與定制餐飲。包廂內以木條與金屬元素打造隱藏式通風結構，呼應傳統建築美學。木紋瓷磚與溫潤燈光共同營造沉穩氛圍，讓賓客在「火紋」中體驗傳統與現代的完美交融。

「味焰Sugarra」頌揚西班牙巴斯克風味與橄欖油文化

「味焰 Sugarra」從西班牙巴斯克地區的飲食文化汲取靈感，以被譽為「大自然的液體黃金」的橄欖油為烹飪核心，同時延伸為空間設計的靈感來源，帶領賓客展開一場結合味覺與視覺的多重體驗，致敬這份深厚且歷久不衰的美食傳承。

餐廳入口設計獨具匠心，一條拱形通道兩側以橄欖油漏斗排列而成，瞬間營造強烈的視覺印象，引領賓客走入「味焰」大膽鮮明的設計語境。這道裝置不僅是迎賓元素，更以探索感喚起對後續旅程的期待。進入後，橄欖綠色的天花裝飾與滴狀屏風相互呼應，屏風既是造型亮點，也巧妙分隔動線，逐步引導客人深入餐廳。整體空間色調以多層次的綠色為基底，從深橄欖綠到翡翠碧綠，再以古銅與橡木色細節點綴，營造出戲劇張力十足且層次豐富的氛圍。

從接待區步入吧台，氛圍隨之轉換，空間質感更加沉穩。作為通往主用餐廳的過渡區域，吧台延續橄欖主題，綠色波紋玻璃、古銅鏡面與橡木飾面彼此交織，展現綠色元素的多樣層次，同時保持視覺的統一與平衡。

主用餐區採開放式格局，讓每位客人皆能欣賞廚房全貌。橡木斜頂天花增添建築層次感與居家溫度，而漸變玻璃幕牆則柔化廚房的光線，其設計靈感取自橄欖油瓶，半透明的質感將明亮火光化為柔和光暈，使烹飪過程成為用餐體驗的一部分。

若希望擁有更私密的氛圍，餐廳亦提供獨立包廂。活動隔牆可隨需求調整，開放時能延伸視覺廚房景致，讓賓客近距離感受料理的藝術性。包廂內搭配 Sans Souci 水晶吊燈與橄欖色牆飾，營造低調奢華的格調；古銅綠色幾何推拉門兼具美感與功能性，讓空間輕鬆轉換，適應不同型態的私享聚會。

梁志天酒店設計（SLH）首席創意總監張培成（Mai Chongchaiyo）表示：「我們希望透過空間敘事，將飲食文化與設計語彙自然串連，讓每一位客人都能在『火紋』與『味焰』中體驗文化傳承與創新的交織。當他們落座時，不僅是在享受佳餚，更是走進一段有溫度的故事，與空間、料理和文化產生深刻共鳴。

以設計之名，禮讚餐飲文化

SLH透過「火紋」與「味焰」重新演繹設計與餐飲的融合，打造兩個風格迥異卻同樣沉浸的體驗空間。「火紋」以傳統稻草燒（Warayaki）火焰為核心，展現質樸與溫度；「味焰」則以橄欖意象與色彩層次，彰顯巴斯克料理的豐盛優雅。兩者皆延續SLH的理念──以設計敘事，將細節與材質凝聚成一場多重感官的饗宴。