邊吃飯邊滑手機小心變胖！減重醫師揭：大腦收不到飽足訊號，讓你越吃越多

邊吃飯邊用手機追劇、回訊息，身體會減少接收飽足訊號，導致過量進食，體重失控。（示意圖）

現代人吃飯幾乎離不開手機，追劇、滑社群、回訊息已成為餐桌上的常態。但減重醫師許書華提醒，這個看似無害的習慣，其實會悄悄影響大腦對飽足感的判斷，讓人不知不覺吃下更多熱量，成為體重失控的隱形原因。

許書華醫師指出，進食本身需要專注力參與，當我們把注意力分散到螢幕內容時，大腦會進入自動進食模式，無法完整接收來自身體的飽足訊號。換句話說，你以為自己已經吃飽了，但大腦其實還沒收到停止進食的通知，導致持續進食、甚至超量攝取。

她進一步解釋，正常情況下，當食物進入口中、經過咀嚼與消化，身體會逐步釋放飽足訊號傳回大腦，形成吃飽了就停的自然機制。但若邊吃邊滑手機，大腦同時處理影像、文字與情緒刺激，注意力被嚴重分散，使得這套精密的調節系統變得遲鈍。

臨床上也觀察到，不少有體重困擾或容易暴食的患者，普遍存在進食時高度分心的習慣，例如邊看劇邊吃零食、邊滑手機邊吃正餐。當他們開始練習專心吃飯後，反而容易提早感覺飽足，進食量也自然下降。

許書華建議，若想改善這種情況，可以從「正念飲食」開始練習，也就是把注意力重新帶回餐桌。吃飯時暫時放下手機，感受食物的味道、溫度與咀嚼過程，並放慢進食速度，讓大腦有時間接收飽足訊號。

另外，她也提醒，可以在吃飯前先自我提問：「我是真的餓，還是只是心情不好？」學會辨識生理性飢餓與情緒性進食，是避免無意識進食的重要一步。

許書華強調減重不只是控制熱量，更重要的是重新建立與身體的連結。當我們願意專心吃飯，大腦才能正確判斷飽足點，身體也會回到更自然的調節狀態。「有意識地吃，比少吃更重要。」她提醒。

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