保健品保存3大忌！營養師警告「1物」快丟：小心吃進一肚子菌
保健品若是保存不當，會導致營養效果大打折，甚至讓保健品加速氧化、變質並滋生細菌。營養師徐慈家提醒，保健食品瓶內常見的「乾燥劑」，其實在產品開封後就必須立刻取出丟棄。此外，保健品開封後最長應於三個月內食用完畢，才能確保品質與發揮最佳功效。
保健品保存錯誤易變質 營養師曝開封後3關鍵
徐慈家在臉書粉專「營養師徐慈家的斜槓生活」發文指出，保健品中常見的防潮劑（乾燥劑）、棉花或塑膠紙等用品，主要功用是為了保護「未開封」的產品在運送時防碰撞，並吸收包裝內多餘的水分。
然而，台灣的氣候相當潮濕。徐慈家強調，保健品一經開封後，乾燥劑就會開始不斷吸收外界的濕氣，宛如一塊吸水海綿，一旦吸滿水分，反而會加速產品受潮、變色、結塊甚至變質，因此，建議開封後直接將乾燥劑丟掉。
對此，衛福部過去也曾公開宣導，膠錠類食品開封後即失去原有的密封性，在反覆開啟的過程中，瓶內會留存大量的氧氣與水氣。此時乾燥劑若吸收超過負荷量，不僅毫無防潮效果，更會成為污染源，應在開封時立即丟棄。
除了乾燥劑問題，徐慈家也特別提出兩大保存關鍵：第一，每次食用完畢後，應立刻鎖緊瓶蓋，以減少產品與空氣接觸的機會；第二，保健品的最佳賞味期僅約3個月，開封後應盡速食用完畢。她特別提醒，瓶身上標示的有效期限，指的是在「未開封」狀態下的保存期限，一旦開封就不適用。
徐慈家呼籲，保健品買了就要按時補充、早點吃完，並搭配正確的保存習慣，才能讓保健品維持在最佳狀態，避免花大錢補身卻吃進一肚子變質細菌。