台灣卓越盃咖啡國際競標遭喊停！國際組織5度要求停辦 背後牽動哪些產業壓力？
撰文＝林玉婷
台灣精品咖啡近年持續在國際市場累積能見度，但如今象徵台灣精品咖啡走向世界的重要平台「台灣卓越盃咖啡國際競標（Cup of Excellence Taiwan, COE Taiwan）」卻突然喊停。
2026年5月27日晚間，主辦單位台灣咖啡研究室（Taiwan Coffee Laboratory, TCL）發布聲明指出，Alliance for Coffee Excellence（ACE，卓越咖啡聯盟）年初以來已5度要求停止台灣卓越盃計畫。儘管TCL曾提出產業資料、數據分析與制度說明，並兩度赴美國及泰國向ACE執行董事爭取續辦，但最終仍未能改變ACE停辦決定。
這也是台灣自2023年正式導入COE制度後，首次面臨國際競標停辦危機。
台灣卓越盃曾創下每公斤5760元拍賣紀錄
根據TLC公告，自2021年開始與ACE合作推動COE Taiwan以來，台灣咖啡已成功進入全球20多國市場，累積拍賣4,165公斤精品咖啡，單年平均拍賣價格達每公斤新台幣5,760元。
COE是全球最具代表性的精品咖啡競標制度之一，採用國際評審制度與全球線上競拍機制，被視為精品咖啡進入高價值市場的重要門票。過去巴西、哥倫比亞、巴拿馬等精品咖啡產區，皆曾透過COE制度提高國際市場價格與能見度。
2023年台灣正式成為COE舉辦國後，也讓台灣精品咖啡首次大規模進入國際買家與拍賣市場視野。
公告未明言原因 但提到合作基礎與續辦條件已改變
不過，TCL此次公告中，並未具體說明ACE要求停辦的實際原因，僅指出：「即便在雙方對合作基礎有重大歧見、續辦條件朝令夕改的情況下，TCL自始至終皆未放棄任何讓台灣以自身名稱站上國際舞台的可能。」
文中也提到，TCL曾持續提出「產業資料、數據分析與制度說明」，希望爭取續辦可能，但最終仍無法扭轉ACE決定。
其實早在2025年賽後 民間獨撐國際競賽的壓力就已浮現
事實上，COE Taiwan面臨的續辦壓力，並非直到2026年才突然出現。
《食力》在2025年台灣卓越盃咖啡國際競標結束後的報導中便曾指出，台灣雖成功透過COE制度打開國際市場，但整場國際競標背後，其實長期高度仰賴民間組織投入大量資源支撐。
當時TLC就曾提到，COE並不只是辦一場杯測比賽，而是一整套包含國際評審邀請、跨國樣品物流、拍賣平台維運、海外買家經營與國際制度協調的龐大工程。相較巴西、哥倫比亞等已有成熟出口體系與政府長期支持的咖啡國家，台灣市場規模較小，卻必須承擔同等級的國際競賽成本與執行壓力。
《食力》當時也觀察到，COE Taiwan能快速建立國際能見度，背後很大程度來自少數民間團隊與產業人士長期投入，但隨著競賽規模擴大，若缺乏更穩定的制度支持與公共資源挹注，單靠民間力量長期維運，壓力勢必愈來愈沉重。
而到了2026年4月30日，Cup of Excellence Taiwan官方粉專進一步發布中英文聲明，內容也已透露相關困境。
聲明中指出，COE Taiwan自2023年啟動以來，雖成功提升台灣精品咖啡的國際能見度，但「要維持如此規模的國際競賽，僅憑熱忱並不足夠」，並明言競賽持續運作需要穩定資金、人力協調與高度專業的物流及營運能力，「這些責任不應由單一或少數組織承擔」。
公告同時提到，希望建立「更具代表性的組織架構」，整合生產者、精品咖啡產業與公共部門力量，並成立新的籌備委員會，尋求新的資金來源與參與模式。
雖然當時主辦方仍強調「對COE Taiwan 2026保持樂觀」，並公開呼籲政府、公部門、協會與產業共同支持，但如今回頭來看，這份聲明其實已提前透露：當台灣精品咖啡逐漸站上國際市場後，後續最大的挑戰，已不只是咖啡品質，而是國際競賽與產業平台能否擁有足夠的制度支持，避免長期由民間單獨承擔。
台灣咖啡未停下 TCL宣布籌備新國際賽事
雖然COE Taiwan面臨停辦，但TLC強調，台灣精品咖啡國際化並不會因此停止。
官方聲明中指出，目前已著手籌備全新的國際賽事與拍賣制度，並已取得相關國際夥伴支持。未來新賽事將更符合台灣產業現況，並透過「更多元透明且具台灣產業主體性」的方式，延續產地價值與國際買家信任，希望持續推動台灣精品咖啡在國際市場發展，並邀請農友、買家與產業夥伴共同參與。
COE停辦背後 反映台灣精品咖啡制度化挑戰
這次COE Taiwan停辦事件，也讓台灣精品咖啡產業再次面對一個長期問題：當精品咖啡從小型產業逐漸走向國際化之後，後續究竟該如何建立更穩定的制度支持？
過去幾年，台灣精品咖啡在國際競賽、拍賣價格與風味評價上皆快速提升，但相較中南美洲大型咖啡出口國，台灣仍缺乏成熟的大型出口體系與長期國家級產業支持。
這場停辦風波，已不只是「一場咖啡競標沒辦成」，而是台灣精品咖啡快速走向國際市場後，首次浮現大型國際制度運作與產業整合的現實挑戰。
而COE Taiwan此次停辦也帶給台灣咖啡產業一個訊息：當國際競賽平台已不只是單純活動，而牽涉跨國制度、國際市場與產業治理時，單靠民間組織與少數產業人士，是否足以長期支撐這樣的國際計畫。在賽事被迫停辦之後，政府的角色又在哪裡？