台中端午在地美食 綠色麻薏湯消暑
端午節除了吃粽子，各地也有獨具特色的應景美食。台中南屯每年端午前後限定的麻薏湯，吸引大批民眾排隊品嘗；而彰化鹿港則有流傳已久的煎堆文化，甜鹹皆有特色，成為在地人記憶中的端午滋味。
南屯麻薏湯夯
端午節當天，台中南屯萬和宮前廣場一早便出現排隊人潮，不少民眾頂著烈日等候，就是為了品嘗一年一度的麻薏湯。有人上午八點多便到場排隊，直說麻薏湯不僅美味，還有消暑退火的效果。
麻薏湯是台中南屯相當具有代表性的在地美食，以黃麻嫩葉為主要食材，經過挑揀、揉搓及反覆清洗去除苦味後，再加入地瓜、小魚乾等食材熬煮勾芡，形成濃稠滑順的口感，並帶有獨特甘甜風味。無論熱食或放涼後享用，都深受民眾喜愛，也是每年端午前後才能品嘗到的季節限定料理。
萬和宮表示，今年準備超過330斤麻薏，熬煮約2000份麻薏湯，並搭配魚丸湯與粽子，分時段免費提供民眾享用，讓更多人認識這項台中特有的飲食文化。
煎堆傳承百年
而在彰化鹿港，端午節則少不了具有地方特色的煎堆。熱鍋上的麵糊被煎成圓形，外觀看起來有些像煎餅，也有民眾形容口感類似大阪燒。
煎堆主要以麵粉與糯米粉製成，分為甜、鹹兩種口味。甜味版本僅加入糖調味；鹹味則搭配韭菜、豆芽菜、蔥及香菇等配料，風味層次更加豐富。許多首次品嘗的遊客表示，煎堆口感Q彈柔軟，相當有特色。
關於端午節吃煎堆的由來，鹿港地方流傳著與女媧補天相關的民間故事。鹿港天后宮表示，相傳女媧補天時留下裂縫，因而帶來梅雨季節，居民便以圓形煎堆象徵補天，希望雨季早日結束。不過由於習俗流傳年代久遠，實際起源已難以考證。
無論是台中的麻薏湯，還是鹿港的煎堆，都展現出台灣各地不同的端午飲食文化。除了粽香四溢之外，這些在地限定美食也成為許多人記憶中最具代表性的端午味道。