從炸雞機器人到虛擬店員 日本Lawson實驗店Real x Tech結合AI與智慧社區藍圖

整理＝編輯部

2025年6月23日，Lawson在東京高輪正式開出首間以科技驅動的實驗性智慧便利商店《Real x Tech Lawson》。這間店是Lawson與日本電信龍頭KDDI、綜合商社三菱商事三方合作的成果，旨在回應日本少子高齡、勞動力短缺等社會課題，同時試圖定義下一代便利商店的樣貌。

門市設於東京港區的Takanawa Gateway City，這個地區正進行都市更新與智慧化改造，預計成為東京未來的智慧都市新地標。《Real x Tech Lawson》即是此計畫的試金石之一，也是高輪Gateway推動未來都市生活樣貌的試點。

新零售體驗：從走進門市那一刻開始與AI互動

這家門市的最大特色，是將最新科技全面融入消費者的購物體驗。門市內設有多個AI攝影機與感測裝置，能即時（real-time）辨識顧客的動線與偏好。例如，當顧客從貨架上拿起某項商品，數位標籤螢幕便會自動顯示相關資訊，如優惠活動、組合商品推薦，甚至是該產品的產地故事與永續理念。

這些AI感應貨架設計不僅提升購物便利性，也提供「無聲推銷」的服務體驗。Lawson表示，未來希望透過這些數據回饋，更準確預測顧客需求與排班節奏，實現人力與營運成本的雙贏。

機器人上工！從炸雞、補貨到清掃全面自動化

店內也導入多款服務型機器人，強化後場與現場營運效率，包括：

炸雞機器人：可自動烹煮Lawson招牌商品「Karaage-kun」炸雞，保證新鮮現做，無需人工看管。

補貨機器人：每日依據銷售與庫存數據，自動補充瓶裝飲品、即食餐盒。

清掃機器人：全天候巡店打掃，維持店舖整潔與安全。

這些設備有效減輕店員的日常作業負擔，特別是在勞力資源短缺的情況下，能顯著提升營運效能與顧客滿意度。

虛擬店員 + 遠端年齡驗證：符合日本法規的智慧解方

為了滿足日本法規對酒精與菸品銷售的年齡驗證需求，店內結帳區設有「虛擬店員」系統。顧客若購買受限制商品，需與遠端真人客服連線，透過攝影機即時進行年齡驗證，由AI系統輔助判讀。

這項技術解決了無人商店面臨的最大挑戰之一：如何同時實現自助購物與符合法規。Lawson指出，這項設計不僅能節省現場人力，也讓法規執行更具效率與彈性。

資料驅動門市營運：數位轉型不只是「酷」而已

Lawson強調，店內每一項技術都不只是展示噱頭，而是對應實際營運痛點的數位解方。舉例來說：AI可追蹤哪些貨架商品經常被拿起卻未結帳，以便調整陳列或優惠策略；機器人自動補貨可減輕早班與夜班人力壓力；整合顧客行為數據，也有助於供應鏈預測與庫存管理。

此外，透過將此「實驗門市」作為測試平台，Lawson能在小規模內持續優化技術模組，再視營運成效，決定是否在全國門市推廣。

超越便利店：整合社區、醫療與生活支援成未來方向

KDDI表示，《Real x Tech Lawson》未來不僅是零售場域，更將承擔「智慧社區樞紐」的角色。店內設有多功能互動螢幕，可提供電信業務諮詢、保健商品推薦、社區活動資訊等，也展現跨業整合的潛力。

未來，這間店還有望串聯城市基礎設施與公私部門資源，包括：作為社區防災據點，提供緊急糧食與資訊中心功能；協助照護人員遠端監控高齡住戶的日常消費與用藥行為；成為物流與無人配送的臨時落點。

這些規劃正是三菱商事與KDDI長期投入的「智慧城市」戰略一部分，結合Lawson實體據點，讓未來的便利商店成為社區治理、生活科技與個人健康的整合入口。

日本零售轉型下半場：便利商店成為數位實驗核心

Lawson的布局並非單點突破，而是回應日本整體社會轉型。少子高齡、都市勞動力緊縮、鄉村人口流失，都促使便利商店從「日常採購據點」逐步進化為「多功能社會平台」。

《Real x Tech Lawson》正是Lawson策略轉型的代表作，結合最新科技、人因設計與跨產業合作，體現了「商店即平台」的全新定義。Lawson表示，若此店型營運順利，將考慮複製至其他重點都會區與新興智慧社區。

實驗性智慧便利商店《Real x Tech Lawson》中，數位看板隨處可見。（圖片來源：The Japan Times）

審稿編輯：林玉婷

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參考資料
▶Lawson beta tests futuristic convenience store with KDDI