洛杉磯美食新亮點！米其林三星主廚掌舵 Gucci比佛利山再開餐酒館
拿下2020年度義大利米其林指南（Michelin Guide Italy 2020）一星殊榮的Gucci餐酒館（Gucci Osteria），2月17日正式進軍美國洛杉磯，在Gucci比佛利山羅迪歐大道（Rodeo Drive）旗艦店的屋頂開設分店。
這家溫馨的餐廳由馳名全球的米其林三星主廚馬希莫波圖拉（Massimo Bottura）所主導，對於Massimo及Gucci來說，都是在美國的創舉，空間呈現戶外座位區及比佛利山遼闊的美景，也為充滿活力與文化多元的洛杉磯美食界增添歡悅的新亮點。
Gucci執行長Marco Bizzarri（左）與主廚Massimo Bottura（右）。（圖／Gucci）
Gucci馬希莫波圖拉餐酒館比佛利山分店（Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills）是Massimo與Gucci合作案的延伸，源起於2018年開設在佛羅倫斯Gucci Garden、也是最近獲頒米其林一星的Gucci餐酒館（Gucci Osteria）。這合作關係緣自Gucci執行長Marco Bizzarri與主廚Massimo Bottura的童年交情，並讚頌兩人對於義大利雙核心文化主題的熱愛：美食與時尚。在義大利的摩德納（Modena）並肩成長的兩人，他們總是相互挑戰對方去創新各自的領域，因此，透過原創的觀點而開啟這個深具熱情與傳承的合作。
左起：Mattia Agazzi、Massimo Bottura、Karime López。（圖／Gucci）
主廚Massimo Bottura與獲頒米其林一星的首位墨西哥籍女性主廚卡琳姆羅培茲（Karime López）、以及在佛羅倫斯的Gucci餐酒館美食廚師與Gucci餐酒館比佛利山分店廚師馬提亞阿格茲（Mattia Agazzi）通力合作。Mattia原本跟隨Karime在義大利擔任副主廚，也在最近遷居洛杉磯，三人為加州海岸引入Massimo、Karime、以及Mattia的共同創意願景。
菜單富含義大利式的深蘊，從團隊的國際職涯、美食行旅、以及對於藝術與音樂的熱愛激發靈感。菜單除了包括經典佳餚，例如：主廚Massimo著名的義式餃子佐帕馬森乾酪奶油（Tortellini with Parmigiano Reggiano cream）、以及招牌的艾米莉亞漢堡（Emilia burger），還有新式的加州主題餐點。
位處全球美食薈萃且繁複多樣化的洛杉磯，Gucci餐酒館比佛利山分店採購來自當地農夫市集的有機農產，烹製佳餚。這處嶄新的加州據點，讓主廚Massimo Bottura藉由在每一道餐點中引經據典、展現技巧與風味，將經典的義大利食譜發轉煥為跨文化的組曲。Gucci餐酒館比佛利山分店不將僅僅是羅迪歐大道（Rodeo Drive）的裝置物，也是重要的演進式實驗性美食現場、將洛杉磯深化為美食創新的據點。
透過Gucci Décor的壁紙、古董鏡子、紅色大理石餐桌、以及柳條編織餐椅等裝飾擺設，讓餐廳的設計呼應佛羅倫斯Gucci餐酒館的細節。
另外，這裡也有屬於比佛利山分店獨特的設計元素，包括：魚骨形鋪作的木地板、櫻桃紅絲絨長型軟椅，而戶外屋頂平台則有義大利大理石馬賽克地磚、並以一款古董的木質講台做為餐酒館的戶外酒吧。建置於溫馨而歡樂的環境中，Gucci餐酒館比佛利山分店以將近50人座、每週7天提供午餐及晚餐服務。
Gucci扎根於1970年代名人密集搭機旅行的文化，與洛杉磯的連結早在羅迪歐大道旗艦店開幕之前就已經開始了。此後，更趨強化品牌與這座經典城市的關係。
Gucci創意總監Alessandro Michele自2015年獲任命以來，便持續展現對好萊塢的幻戀，他受好萊塢靈感啟發的創作大量出現在許多不同季度的設計作品，例如：馬爾蒙莊園酒店（Chateau Marmont）系列、派拉蒙電影工作室（Paramount Studios）系列、選在好萊塢永恆墓園（Hollywood Forever Cemetery）重新推出的Gucci罪愛系列香氛（Gucci Guilty）、2019春夏的形象廣告慶讚好萊塢的黃金年代等等……。此外，Gucci也參與每年的LACMA Art+Film Gala藝術暨電影盛會、由創意總監Alessandro Michele擔任共同主席，持續贊助當地藝術與電影社群。Gucci這項新事業將與文化、美食、時尚緊密纏繞以創造更令人難忘的洛杉磯體驗。
Gucci馬希莫波圖拉餐酒館比佛利山分店（Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills）
地址：加州比佛利山90210北羅迪歐大道347號（347 N Rodeo Drive Beverly Hills, CA90210）
入口：Gucci餐酒館比佛利山分店（Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills）
可以從Gucci比佛利山專賣店及羅迪歐大道（Rodeo Drive）進出，代客停車則從羅迪歐大道（Rodeo Drive）入口提供服務。
營業時間：每週7天
午餐服務：下午12:00～下午2:30
最後訂位時間：下午2:30
晚餐服務：下午6:00～下午9:00
最後訂位時間：下午9:00
Text、Photo：Gucci
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