泡溫泉品嘗台東頂級美食 鹿鳴溫泉酒店花旗木大爆發
座落花東縱谷最南端的紅葉溪畔，擁有群山環繞的天然美景，鹿鳴溫泉酒店以廣袤的綠地、優質暖湯搭配自家種植的無毒蔬果，打造遺世獨立的度假勝地，四月春暖花開，到鹿鳴溫泉酒店賞花、嘗美食、泡暖湯悠遊紅烏龍的故鄉，是最佳度假選項。
此行主要的目標，是園區裡盛開的花旗木，這種耐高溫、適合平地種植的花卉，在鹿鳴花旗木長得很好，每年三月下旬開花，花期大約一個多月。看著粉嫩的花朵盛開，讓人心情也跟著輕舞飛揚，今年滿開期預計在4月10號，整個四月都能賞花。
因為酒店位於花東縱谷郊區，安排一泊二食方案最適宜。下午進飯店後，可以在園區賞花散步、泡湯舒緩旅途疲憊，然後再以愉悅的心情好好享受豐盛晚餐。
鹿鳴溫泉酒店的房型設計很時尚，早在十多年前就採用浴室在窗邊的前衛設計，將最好的景觀留給泡湯區。這種觀音石搭建的泡湯浴池非常棒，儘管飯店已經開業十多年，看起來還是很新穎。
寬敞的房間、典雅的布置再搭配柔和燈光，呈現極佳的度假氛圍，唯一的缺點就是會讓人慵懶，進房就想賴床上、想泡在溫泉裡根本不想工作。高樓層視野極佳可遠眺縱谷山景，東面的房間早晨泡湯能見到太陽從都蘭山緩緩升起，霞光萬丈令人欣喜。
房間裡免費供應台東特產-洛神花口味的乖乖、飯店自製的紅烏龍茶包以及耳掛式研磨咖啡以及台東青澤瑪琪酥等。日本的溫泉旅館也會在房內提供小點心及茶葉，他們希望遊客一進房可以先喝杯茶、吃點零食舒緩心情，然後再泡湯，我覺得這樣的安排非常棒，大家也可以嘗試看看。
如果不想在房內泡湯，也可以到六樓的山SPA裸湯享受大浴場的舒暢快感，鹿鳴溫泉擁有專屬的溫泉井，泉質是清澈無味可浴可飲的碳酸氫鈉泉。水質呈微鹼性(pH值為 7.7)，平均出水溫泉約攝氏69度，富含納、鉀、鈣、鋰、碳酸納等多種有益人體之礦物質，素有美人湯之譽。
良時自助餐廳的菜色極為豐富，使用的蔬菜大多是自家農園種植的無毒蔬果，廚師每天會到富岡漁港採購，確保海產的鮮度，這些來自黑潮洋流的新鮮海魚，不管是生魚片或燒烤都非常美味。
除了良時自助餐廳，供應日式料理的大洋美地低碳餐廳也能點購午間套餐，除了使用自家種植的蔬果，春季菜色有烤紅目鰱、烤味噌魚、生魚蓋飯、親子丼、松板豬排咖哩等多種選擇，再搭配好吃的海膽蒸蛋開胃菜，讓人大呼滿足。頂級食材搭配主廚精湛廚藝，品嘗色香味俱佳的精緻料理，讓用餐成為一種享受。
高級度假飯店的早餐絕對是非常重要的一環，鹿鳴的早餐提供多種冷熱食、水果、飲品還有養生湯品，特別值得一提的是碗粿，入口充滿米食香氣，餡料給得不手軟，同行友人們都讚不絕口。
良時廳供應的早晚餐還有一樣料理也讓人讚不絕口，那就是自己動手汆燙的野菜。新鮮野菜汆燙之後加上秘製肉燥、柴魚高湯豈一個鮮字能形容，因為是自己動手感覺更美味，也可以搭配拉麵、米苔目等食材一起服用可以吃更飽。
飯店晚上提供的DIY活動有趣極了，今天安排的是製作棉花糖，是許多人小時候的共同回憶，大家鬥自己動手嘗試，因為難度不高，完成後覺得挺有成就感。
第二天早上我們參加飯店安排的導覽活動，前往紅烏龍茶園參觀。茶園位於龍田地區，這裡地勢居高臨下視野很開闊，從茶園往遠處看，後方的山景很雄偉。
這張照片讓我想起托斯卡尼的葡萄園，同樣是綿延的丘陵，同樣是翠綠山景，現在不能出國，到台東同樣能享受異國風情。
今天帶我們導覽的是鹿鳴溫泉酒店的潘創辦人，他擔任鹿野鄉農會總幹事8任長達32年，一生奉獻給鹿野這片土地。雖然現在已經退休交棒依然活力十足，解說更是風趣幽默。
紅烏龍茶就是潘創與台東茶改場研發的新茶品，目前已經成為台東最具代表性的名產。紅烏龍茶以紅茶的製程烘焙烏龍茶，一改烏龍老人茶的刻板印象，茶湯呈琥珀橙紅色澤，更溫潤順口，廣受年輕人喜愛。
超好吃的鹿鳴土雞蛋布丁總是讓人想念，是東編最愛也最推薦的甜點，別的地方可吃不到，如果你有會到鹿鳴，一定不能錯過。
採用低溫冷壓現榨的苦茶油品質超棒，鹿野鄉以及卑南的龍過脈地區都有種植苦茶樹，這種健康油品就像初榨橄欖油一樣美味。
這些年造訪鹿鳴很多次，我覺得他們已經走出自己的風格，特別是在蔬果食材自產以及農特產品自製，包含鹿鳴土雞蛋布丁、鹿鳴咖啡、紅烏龍茶、苦茶油等都口碑很好，有好湯有美食再加上清幽環境，就是度假、養生最佳選擇。
地址：台東縣鹿野鄉中華路一段200號
電話：08 955 0888
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