藍瓶咖啡掰了微風南山 熄燈了
記者蔡佩蓉／台北報導
微風南山在4月蜜月期過後，也有了櫃位改變，包括高雄台鋁MLD集團火速撤離3家餐廳，今（31日）以禮品快閃店形式來台的「藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee」也將告別微風南山，由於藍瓶是由日本鐵道購物商場atre引入，算是打出開幕期間的吸睛策略，但專家指出，沒辦法現場體驗咖啡的藍瓶，勢必無法創造業績。
▲藍瓶咖啡在台灣快閃，微風南山開幕時曾吸引藍迷朝聖。（圖／記者蔡佩蓉攝影）
微風南山「藍瓶咖啡快閃店」設定營運至7月31日，先前也打出罐裝冷萃咖啡6罐組8折優惠，與部分商品有折扣。藍瓶咖啡離開微風南山之後，在台灣也不會有下一個點位佈局，真的是「很快閃」定位。
PwC普華國際不動產總經理田揚名分析，2017年瑞士食品大廠雀巢入主以精品咖啡定調的藍瓶，藍瓶在日本、韓國皆有據點，且擁有真正能放鬆、品嚐咖啡的店面，未來若藍瓶評估在台灣發展，也應該會找好代理商，並採街邊店模式。
他表示，以微風南山2樓設有餐飲、美食來說，動線配置較可惜，尤其一般民眾消費習性鮮少會到2樓買麵包、雜貨，也因此在蜜月期過後，櫃位業者也感受到經營壓力，未來怎麼留住客戶，並存在新鮮感，是很大的挑戰。
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