金澤48小時獨旅指南！一個人玩最好玩，在這裡靜坐到忘了時間
一樣是日本古都，若說千年古都京都是大家閨秀，金澤便是氣質內斂的小家碧玉。
如果你從大阪來，搭乘雷鳥號列車轉乘北陸新幹線，午後抵達金澤車站，踏出東口，超過4層樓高的「鼓門」躍然眼前。
以日本傳統能樂表演的太鼓為設計靈感的鼓門，是許多旅人到此拍照打卡的第一站，在金澤48小時的旅程就從這裡開始。
1583年，戰國武將前田利家受封加賀國之後，在現今的金澤建立加賀藩。
前田家的歷代藩主以「文治政治」著稱，重視教育、文化與工藝發展，讓金澤在江戶時代成為僅次於江戶（東京）、大阪的第三大城市；也因政治穩定、財政富裕，被稱為「加賀百萬石」。
這段時期奠定了金澤傳統工藝在日本的重要地位，加賀友禪（傳統染織）、金箔、九谷燒、漆器迄今仍頗負盛名，日本國內超過98%的金箔產自金澤。
二戰時期，金澤幸運地躲過空襲。街區、屋舍與時間的紋理得以完善留存。長町武家屋敷、東茶屋街都是熱門景點。
這段歷史成了金澤街道氣質的底蘊。
在車站旁搭上公車，前往位在片町的飯店。金澤市區只有JR西日本經營的公車能刷Suica、Icoca等全國通用交通卡，其餘公車則是使用現金、北鐵交通卡、信用卡或一日乘車券。
金澤車站、香林坊與片町是多數旅人落腳金澤的兩大區域。從車站搭公車到片町約15分鐘，香林坊在江戶時代就是商業街道，現在則匯聚了不少購物中心。
第一天：在Seseragi街道享受寧靜，與在地人吃關東煮、泡湯
到飯店辦理入住後，不妨先找點喝的。
循著地圖拐進Seseragi街道（せせらぎ通り，日文形容流水聲），朝著幾分鐘前找到的咖啡店「Cafe Dumbo」前進。
片町的喧鬧聲在旅人走入小徑的那一刻被按下了靜音鍵，這裡又被稱為「金澤的隱秘散步道」。
街道沿著江戶時代提供民生取水所開鑿的「鞍月用水」而建，保留石板步道與潺潺水聲。此區在金澤的都市更新計劃被定義為「水與生活共存的街區」。
不少舊時町家改建的咖啡館、甜點店、藝廊穿插街頭，還有義大利、印度等異國餐廳藏身其中。
Cafe Dumbo的店主曾待過紐約布魯克林，風格受到當地的丹波區（Dumbo）啟發，外觀選用磚牆，店內以木頭為裝潢基調，自製甜點皆可一試，不少人推薦胡蘿蔔蛋糕。
從咖啡店走到附近的長町武家屋敷，是江戶時代加賀藩中級武士階層的住宅區，有部份宅邸開放參觀。
傍晚時分，天色未暗、路燈亮起，沒有過多旅人的喧擾，花上半小時在此駐足也不為過。
結束街區散步後，該尋找一頓能代表金澤的晚餐。
第一道正餐，推薦不少在地人也願意排隊的關東煮老店「三幸本店」，自1942年開業以來，人氣始終居高不下。
排半小時的隊，前來招呼的短髮阿姨，熱切地像回到阿嬤家吃飯。揀了吧台區入座，點了近10種品項，這時阿姨收起笑臉專注擺盤，一盤熱呼呼的關東煮上桌。
來到三幸，請千萬不要錯過店內的大根（白蘿蔔）。店家選用不容易煮爛的源助大根，口感扎實且綿密，一口咬下吸附以雞骨、鰹魚、昆布為基底熬煮的湯汁，淡雅甘口，佐以淋在蘿蔔上的味噌醬，實在是太滿足了。
金澤的煮物文化可追溯至加賀藩時期，關東煮在明治時代傳入北陸地區，加上金澤冬季漫長多雪，濕冷氣候讓這類料理受到歡迎，且金澤人習慣在晚上小酌、慢食，關東煮店因此成為社交與取暖的場所。
除了三幸，菊一、赤玉、黑百合等老店也備受推崇。
用完餐，興許能走回Seseragi街道，去泡在地人也常造訪的錢湯「松之湯」。
松之湯於1948年左右開業，因為經營者年齡、老化設施之故，2020年3月一度停業。啟動重建復興計劃之後，3年前重新開業。
整修後的松之湯十分明亮，內部裝潢使用了九谷燒瓷磚，空間動線、休息區設計簡單、直覺。沒帶浴巾，也可以選擇付200日圓借用，洗去一天的疲累。
第二天：一次蒐集著名景點，體驗夜之金澤
第二天早上，從飯店悠閒地走到21世紀美術館，與鈴木大拙館、兼六園、金澤城公園、尾山神社等景點一氣呵成。
金澤的城市大小恰到好處，多數景點都能以步行串起。走累了，也能搭乘觀光公車移動。
由日本建築師妹島和世、西澤立衛共同成立的建築事務所「SANAA」打造的21世紀美術館，已成為金澤最著名的景點之一，尤其是阿根廷藝術家埃利希（Leandro Erlich）的作品「泳池」，吸引不少旅人慕名前來。
不過要記得，想參觀泳池，必須購買美術館任一展區的門票，並於當天早上9點上網預約時間，每人在泳池內的參觀時間以5分鐘為限。
不容錯過鈴木大拙館
眾多景點之中，最推薦的當屬鈴木大拙館。
這座館舍由金澤出身的建築師谷口吉生設計，紀念同為金澤人、日本著名佛教哲學家鈴木大拙。儘管距離兼六園、21世紀美術館不遠，到館人數卻不多。
鈴木大拙本名為鈴木貞太郎，曾赴美講學，將日本禪學與東方思想介紹至西方，被視為把「禪」傳到世界的重要人物，其著作對於20世紀的歐美哲學與藝術影響深遠。
入館後，沒有背景音樂，沿著思索之道走到展示空間，了解鈴木大拙的生平，再踏入水鏡之庭。晴天時，池水倒映藍天與雲影；陰雨時，雨滴落在水面形成細密波紋，被視為「金澤的禪意寫照」。
水鏡之庭的中央有一棟「思索空間」，建築設計極簡，內有面向池水的座位，供來館者沉思半晌。
雖然思索空間的柱子上貼著禁止錄影告示，仍有旅客喧嘩拍照，是當天的一大遺憾。可惜了知名旅行指南《寂寞星球》曾將此處評為「日本最值得靜坐冥想的5座建築之一」。
漫步東茶屋街
下午到了金澤規模最大的茶屋街──東茶屋街，是江戶時代藝伎表演與待客的場所，也是武士與商人社交的場域，已被指定為日本國家重要傳統建造物群保存地區。
東茶屋街之所以能高度保存江戶時代的樣貌，民眾的共識是一大關鍵。經營賣店、餐廳的業者必須維持屋舍外觀的原貌，包含屋瓦、木格子、色調都不能改動，也禁止招牌過度現代化，部份茶屋延續了傳統接待制度。
初次來訪，點上一支覆蓋金箔的霜淇淋，但請記得，坐在店內吃完再離開，金澤人不喜歡旅人邊走邊吃。
擔心東茶屋街人潮太多？西茶屋街、主計町茶屋街或許是更好的選擇。
白天在金澤能造訪的景點不少，但夜晚也不無聊，片町的巷弄藏著許多小店。
其中一家「榻榻米BAR・甘味處 籠」開業屆滿10年，營業時間從晚上8點至凌晨3點，特別之處在於，這是一處兼營酒吧、甜點店的空間，席位全是榻榻米，入內必須脫鞋。
店內沒有英文菜單，但主理人西野純平很熱情地以英文向來客介紹甜點、飲品。
籠的招牌之一是烤糰子，一份5串，會隨著小烤爐上桌。若在寒冷的冬夜裡造訪，窩在榻榻米吃烤糰子，實在是太幸福。
第三天：到「金澤人的廚房」大啖海鮮
翌日清晨，搭公車到被稱為「金澤人廚房」的近江町市場，一窺面向日本海的金澤究竟有多少新鮮、便宜的海鮮，嗜吃海味的人務必先查好名店的營業時間，搶在最佳時段來果腹。
在中午離開金澤之前，不妨再到海未來圖書館或是石川縣立圖書館走走。
海未來圖書館曾被英國BBC選為全球最美的4座公立圖書館，外牆的6000個圓孔概念來自於海上的泡沫，巧妙地引入自然光到內部，但要留意，館內不能攝影。
石川縣立圖書館3年前才開幕，館舍外觀猶如翻閱書本般，內部的圓形廣場像是一座大型的圖書劇場，設有500席座位。
也因為館內空間寬敞，館方以加賀友禪與九谷燒兩項傳統工藝中常見的5種基本色調——草、黃土、臙脂、古代紫——為靈感，運用「加賀五彩」的概念，將展區劃分為4大方位，並融入昔日加賀藩的和服染布工藝特色。
金澤又被稱為「小京都」，雖有不少旅客造訪，卻沒有大城市的擁擠，以工藝、街景與日常細節靜靜說服每位旅人。
【小檔案】金澤
- 位置：日本石川縣（北陸地區）
- 面積：468.8平方公里
- 人口數：45.6萬
- 觀光客數：864萬（2022年）
【交通方式】
飛機（小松機場）
- 國際線：台灣目前僅有桃園機場出發航班，長榮航空每日一班、台灣虎航一週2班
- 國內線：新千歲ˋ、羽田、福岡、那霸機場皆有航班
軌道運輸
- 東京出發：搭乘北陸新幹線，最快約2.5小時抵達
- 名古屋出發：搭乘白鷺號特急列車，在敦賀站轉乘北陸新幹線，約2.5小時抵達
- 大阪出發：搭乘雷鳥號特急列車，在敦賀站轉乘北陸新幹線，約2.5小時抵達
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