吃健康餐＋天天運動！他仍罹患糖尿病 靠「2招」逆轉慘況
生活中心／朱祖儀報導
不少人認為，要降低血糖就是避開白飯、認真運動，但小心踩雷！減重醫師蕭捷健表示，有一名病患體重65公斤、天天跑步，不過糖化血色素仍達6.5%，已達糖尿病標準。詢問之後才知道，他除了有糖尿病家族史，吃健康便當時還會選紫米，其實紫米比白飯還精緻，讓血糖震盪更大。因此他建議對方將紫米改成黑米或糙米，也不要每天運動。
蕭捷健在《小宇宙大爆發》節目上透露，該名男病患有家族病史，爸爸、媽媽和奶奶都有糖尿病，因此即使他每天運動跑半小時、吃健康餐，就診時糖化血色素仍達到6.5%（正常值應為4%至5.6%），已接近要服用血糖藥的7%。
經詢問才知道，原來不只家族病史緣故，男子的飲食也出現問題。蕭捷健透露，男子早餐都會吃飯糰加上豆漿，午餐和晚餐則吃健康便當，但他選擇的是紫米飯，紫米算是糯米，是比白飯還要精緻的碳水，抗性澱粉也比白米還要少，且容易讓脹氣變得嚴重，對血糖刺激也更大。
蕭捷健建議男病患，可以把紫米飯換成黑米、五穀米或糙米，能讓血糖更穩定。另外，也不要天天運動，因為頻繁運動會刺激身體分泌一種壓力荷爾蒙「皮質醇」，如果吃太少又常運動，會讓身體以為正在逃跑，反而會儲存脂肪，因此最好將運動集中在每週2、3天。果然男病患執行之後，6個月就從65公斤瘦到58公斤，過了3個月又瘦到55公斤，糖化血色素也從6.5%降到5.8%。