花蓮好豆合作社推動食農教育 認識國產有機黃豆

記者湯平／花蓮報導

為推廣國產雜糧並落實食農教育法精神，引導學童貼近在地農業生產、深化食農教育，花蓮縣花蓮好豆農業運銷合作社在農業部農糧署東區分署輔導下，辦理「大糧倉計畫花蓮好豆合作社國產雜糧行銷推廣計畫」，帶領光復國小學童走進田間，從產地到餐桌認識花蓮有機黃豆的栽種現況。

農糧署東區分署表示，近年來國產大豆總栽培面積約為4134公頃，其中，花蓮縣為全臺有機大豆的主要產區，栽種面積約達524公頃，佔全臺有機大豆面積將近8成。農糧署為推動國產雜糧自給率，建立在地農業韌性的重要一環，期盼透過食農教育讓民眾親近產地、理解農民辛勞，進而以實際消費支持國產有機黃豆。

花蓮好豆合作社表示，黃豆是國產雜糧的重要作物，花蓮擁有純淨的水土與適宜氣候，所栽種的花蓮一號黃豆，是花蓮農改場歷經40多年改良的優異品種；不僅適應花蓮氣候，抗病蟲害、產量高、蛋白質含量高、新鮮、香氣十足。

此次食農教育活動特別安排光復國小學童們實際走訪鳳林黃豆田、鳳榮農會有機豆漿加工廠，了解有機黃豆如何運用自動化機具從播種、中耕除草、採收等自動化的田間管歷程，並實際參觀有機豆漿加工廠，透過互動解說與體驗，讓學童們認識以有機花蓮一號製作的有機豆漿與進口雜糧的差異，體會「吃在地、食當季」的意義，進而支持在地農產品。

好豆合作社理事林奐慶表示，透過「大糧倉計畫花蓮好豆合作社國產雜糧行銷推廣計畫」活動，讓更多參與學童理解雜糧復興與糧食自給率提升的重要性。合作社強調，未來將持續配合大糧倉計畫，推動國產雜糧行銷與食農教育，讓花蓮一號優質有機黃豆被更多人看見，為東部雜糧產業注入新動能。