星宇航空第4季機上餐點 米其林一星臺菜上桌
記者李佩玲／臺北報導
星宇航空今（22）日公布第4季機上全新餐飲，以時令食材、臺灣風味及目的地特色為靈感，推出多款限定餐點，包含長程航線米其林一星《元紀．台灣菜》秋冬菜單、仙台航線限定牛舌套餐，以及日本人氣甜品PRESS BUTTER SAND全新聯名口味等，讓旅客在雲端品味豐富滋味。
星宇航空指出，臺北出發長程航線餐點持續與蟬聯米其林一星的《元紀．台灣菜》合作，10月1日起推出以秋冬時令食材為主軸的暖胃餐點，於臺北出發頭等艙及商務艙供應。頭等艙菜單靈感源自「家的餐桌」，前菜為五味明蝦及陳香花雕桂丁雞捲，利用熟悉的臺味元素開啟味蕾，接著以老母雞與金華火腿等食材熬製6小時的干貝鮑魚四寶湯暖胃，主餐為秘製牛肋排及麻油松阪豬飯，風味溫潤濃郁。
商務艙菜單則以「雲端的風土，旅人的廚房」為核心，將茶葉蛋、菜脯雞湯、滷肉飯等經典家常味融入機上餐點，透過精緻手法重新詮釋。前菜金薯蟹肉沙拉．茶葉蛋、醋溜九孔．芥末西芹腐竹以秋季代表食材蕃薯、蟹肉呈現出豐富層次；湯品菜脯白玉燉鮮雞湯使用老母雞並搭配10年菜脯熬煮，清甜中帶有醇厚鹹香；主餐則有爐烤豬梅頭肉及鹿港烏魚子滷肉飯，烤至外酥內嫩的豬肉配上海味濃郁的滷肉飯，將臺灣山海風味一次收服。
另外，仙台出發航線則與深耕當地百年品牌「伯養軒」合作，於商務艙提供網路預選限定牛舌套餐，以充滿炭香的牛舌搭配大麥飯與白蔥牛尾湯，在空中完美呈現經典仙台滋味。東京、大阪出發航班持續與廣受好評的伴手禮品牌PRESS BUTTER SAND合作推出全新紅豆＆黃豆粉口味，選用北海道產紅豆搭配黃豆粉，甜香柔和、口感細緻，為冬季旅程增添溫暖與甜蜜。