山藥當歸枸杞冰淇淋能養生？ 中藥入冰掀爭議

夏天到了，想吃冰的欲望和衝動也跟著急速增溫。中國大陸許多城市店家，推出「中藥入冰」的新產品，包括人參、枸杞、當歸、山楂、桂圓等口味冰淇淋，宣稱將傳統中醫藥文化與現代甜品結合，這類冰品有沒有養生功能引發議論。

南京新開的冰淇淋店，主打將中華草本文化融入冰淇淋，裝潢直接把中藥鋪搬了進來。冰淇淋選擇非常多，有山藥當歸枸杞、伯爵野菊花、山楂玉桂蘋果、茯苓薏仁、薑汁肉桂、南瓜子生巧等16種口味。「中藥＋餐飲」的模式主打健康牌，有人願意花錢嘗試，也有人認為這是一種行銷噱頭。有選擇山藥當歸枸杞冰品的消費者表示「冰淇淋養生沒想過，主要是想嘗嘗新口味。」

當中藥餐飲熱度持續攀升，質疑的聲音也隨之而來。把這些藥食同源之品加入到食物當中，是否真的能起到它該有的養生作用？江蘇省第二中醫院脾胃病科副主任中醫師姜正豔在接受《中國新聞網》採訪時表示，中醫養生，一定要遵循個體差異、整體觀念和辨證施治的原則，每種藥材的偏性不同，每個人的體質也不盡相同，適合的配方也就不同。「比如冰淇淋裡面加了中藥材，養生功效應該是微乎其微的，因為中醫本就不提倡吃冰淇淋這類寒涼的食物。而想僅憑吃幾片有中藥材的麵包或喝一點中藥咖啡、中藥奶茶就期望達到養生效果，也基本不太現實，我們無法拋開劑量談藥效。」

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