天氣熱怎送冰品? 外送員:多自備保冷袋.放結冰水
天氣炎熱就想待在家吃冰,但外送員該如何保存冰品不融化,有各自的小撇步,有人多自備一個保冷袋,也有人選擇放結冰水,更有日本業者分享可以套4層保冷袋,保冰效果長達9小時。對此,物理老師建議,可以包上泡泡紙,因為導熱效果差,能達到良好的保冰效果。
艷陽高照,天氣真的好熱好熱,走在街頭,彷彿置身大型烤箱,就想來上一碗冰消消暑,冰店外聚集大批外送員,等待送餐,但氣溫這麼高,外送冰品該如何保冰。外送員說:「放箱子那邊保冰,自備一個小的。」
外送員說:「就是放在那個保冷袋,看情況如果真的是太熱的話,有考慮準備一些結冰水之類的。」各個外送員,都有自己的小撇步,盡量確保冰品或手搖,都能完整不融化的,送到顧客手上,另外也有甜點業者推薦這招。
記者黃柔蓉說:「之前有日本蛋糕業者分享秘訣,只要多套幾層保冷袋,就能減緩退冰速度,更測試如果套4層保冷袋的話,過9小時保冷劑還是冰的。」業者分享,使用2層保冷袋,效果提升2倍,如果套更多層,甚至可以達到5倍以上的保冰效果,但是否真的這麼神奇。
物理老師張鎮麟說:「(保冷袋)那個主要是利用反射,但是問題它還是會導熱,重點是你的冰品的外面最好是,包上一層導熱效果很差的,所以你只要一個保冷袋,裡面加泡泡紙那個包起來,那個保冰效果超級好。」
炎炎夏日,太陽越來越毒辣,週四西半部高溫,飆破35度,北部及南部多處區域,熱到紫爆,週五南部還是相當炎熱,一直到週六,氣溫才會稍稍下降,出門在外,都得做好防曬工作,注意水分補充,才能避免熱傷害。
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