微醺地圖∕【香港】2024亞洲50大酒吧第一名「Bar Leone」，經典雞尾酒的現代復興
剛剛榮獲2024年亞洲50大酒吧榜首的Bar Leone位於香港中環，由前Argo首席調酒師Lorenzo Antinori掌舵。這裡是經典雞尾酒的現代復興之地，Lorenzo專注於低干預技術，強調手工藝、食材成分和時令新鮮。他秉持「簡單即是美」的理念，去除一切繁複技巧，回歸純粹，讓顧客能夠真正感受到每一杯雞尾酒的獨特魅力。Lorenzo在調酒界經驗豐富，曾在倫敦的Dandelyan、Savoy酒店的The American Bar、首爾的Charles H.以及香港的Argo等知名酒吧掌舵，並在2022年將Argo推上Asia's 50 Best Bars第三名和World's 50 Best Bars第28名。
- 微醺地圖／2024亞洲50最佳酒吧（ASIA’S 50 BEST BARS）1-50 強名單公布！香港「Bar Leone」初次入圍就奪冠，台灣三間酒吧強勢入榜
- 微醺地圖／2024亞洲50最佳酒吧（ASIA’S 50 BEST BARS）51-100 強名單公布！15家新上榜，台灣5家酒吧榮耀登場
Bar Leone的設計靈感來自Lorenzo的家鄉—義大利羅馬的特拉斯提弗列社區，營造出濃厚的鄰里酒吧氛圍。進入酒吧，首先映入眼簾的是展示著Bar Leone標誌的拱門，以及佔據酒吧中心位置的敞大木酒吧枱。百葉簾和教堂風格的蠟燭燈光營造出溫暖親密的感覺，窗邊的高腳座位讓顧客可欣賞街道的繁華景象。內部的燃橙色靠牆座位和高身餐枱，不僅是羅馬的象徵色彩，更展示了Lorenzo對羅馬足球隊的熱愛。酒吧深處還有復古遊戲機台和供奉著菠蘿腸仔罐頭的神壇，無不體現Lorenzo幽默且不拘一格的個人風格。
Bar Leone的招牌調酒Leone Martini，以托斯卡尼的Ginepraio氈酒、乾身馬薩拉酒和香橙苦精酒調配，並以一顆具標誌性的煙熏橄欖點綴，完美展現了雞尾酒的精髓。此外，Negroni系列亦提供經典Classico、Coffee及Yuzu三種不同風味，滿足各類口味的顧客。
除了精緻的調酒，Bar Leone的輕食和小吃同樣令人難以抗拒。以懷舊情懷為靈感的菜單，包括煙熏橄欖配意大利巴馬臣芝士、意式醃漬蔬菜和精選的手工冷切肉等。特別值得一提的是Lorenzo的兒時最愛——配有熟香腸的羅馬薄餅和番茄麵包（Pane & Pomodoro），讓人一試難忘。
BAR LEONE
地址：11-15 Bridges Street, Hong Kong
【推薦你看】