洗草莓不用加鹽巴！農業部曝３步驟去除農藥髒污，加碼保存挑選香甜草莓撇步
隨著冬季來臨，台灣各地草莓園迎來採收旺季，12月至隔年４月正是品嘗香甜草莓的最佳時節，而苗栗大湖是全台最大草莓產區，吸引眾多民眾前往體驗採果樂趣。然而，清洗水果的正確方式卻成為近期網路熱議話題。一名網友日前與家人前往採草莓時，竟誤用「草莓橙花洗潔精」清洗草莓，讓家人哭笑不得，更引起中華民國農會緊急發聲提醒。
誤用洗潔精洗草莓
一名網友在Threads平台發文分享，近期她與家人一同前往採草莓，在準備清洗草莓時，看見一瓶「草莓橙花洗潔精」，誤以為這是專門用來清洗草莓的產品，便拿來洗，結果姊姊一看氣炸，她則無奈說道：「我姊能活在現在已經很厲害了，早晚會被我氣死，所以中午沒事」。
貼文曝光後，網友們留言回應，「我頂多加鹽巴來洗而已，加洗潔精到底是什麼天才」。也有網友分享類似經驗，「以前國小野炊活動，同學帶洗衣粉來洗米，跟他說不能這樣洗，但他堅持要，然後煮米的時候泡泡滾到滿滿滿，根本沒人敢吃，包括他自己」。另有網友則以幽默方式回應，「今天草莓特別香，你有頭緒嗎」「幫草莓增添草莓橙花風味」。
洗潔精用於洗碗盤
面對這起烏龍事件，中華民國農會也在底下留言澄清，雖然農會出品的洗潔精很好洗，但草莓橙花洗潔精屬於清潔用品，正確用法是清洗碗盤器皿，絕對不可用來清洗水果。
洗草莓方法
究竟草莓怎麼洗才乾淨？蒂頭要先拔還是後拔？農業部建議，正確的草莓清洗步驟應為：
１、將草莓放入流動的盆水中漂洗，初步清潔果實表面
２、以刀削除果傷與蒂頭
３、果實於水龍頭下逐一個別沖洗
農業部特別提醒，若草莓買回家後不打算立即食用，不需要先清洗，直接冷藏才是保持新鮮的最佳方法。
洗草莓不用加鹽巴、小蘇打粉
無毒教母譚敦慈也曾針對草莓清洗提出建議，表示洗草莓時不必特別使用蔬果清潔劑，因為現有研究顯示，去除農藥最有效的方法就是用清水沖洗。她也強調不需要額外添加鹽巴、小蘇打粉或醋來清洗，這些添加物反而可能造成農藥殘留。
▲草莓用清水沖洗即可。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
草莓怎麼挑、怎麼採
採收草莓也有小技巧，農糧署表示，挑選時應選擇光澤飽滿、絨毛細密的果實。採收時要輕輕握住蒂頭，避免直接碰觸草莓本體，才能保持果實完整新鮮。
台灣草莓品種各具特色
農糧署指出，台灣目前栽培的草莓品種眾多，各有不同風味特色：
紅冠（桃園４號）：果型為不規則扇形，果實碩大，口感較為鬆軟
香水草莓：香氣特別，甜度與酸度適中，口感較紮實
粉紅草莓（桃薰）：果實為粉紅色圓形，口感較軟，具有水蜜桃香氣
蘋果草莓（天來１號）：果實為圓錐形，口感紮實，有淡淡蘋果香氣
台農１號：具有醇厚的天然奶香及果酸風味，口感軟Q
豐香（桃園１號）：果實為紡錘形或圓錐形，甜度高、口感偏軟、香氣濃
▲草莓品種眾多。（圖片來源：農糧署）
農業部
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譚敦慈