「不吃會心不安」，千人保健消費大調查！好食課揭健康焦慮的保健市場面貌
隨著國人健康意識升級，保健食品已從單純「營養補充」轉變為「日常必備的情緒與健康守護」。好食課發表跨 Z、Y、Ｘ及壯四世代的權威數據報告《2026 國人保健食品消費大調查》，為食品與保健生技產業提供精準轉型依據。
好食課董事長莊雅萌表示，此次調查揭開一幅民眾集體焦慮的健康圖像！在自評健康分數方面，男性平均為 73 分，女性為 71 分，且自評在 90 分以上僅有 1 成，60 分以下更達到 25%，顯示國人認為自身健康狀況有待加強。
在困擾健康項目方面，國人平均背負著 3.8 項的健康問題，其中 45〜59 歲最多，達 4.0 項問題，前三名依序為眼睛（34.6%）、減肥瘦身（31.4%）與睡眠（30.2%）。
進一步詢問「會因哪項困擾而吃保健食品時」，因減肥瘦身、血壓、血糖與睡眠需求而攝取保健食品的比例皆超過 70%，減肥瘦身更達 77.9%；睡眠與眼睛困擾則為 73.5% 與 63.8%。
而其他還有關節保健（69.3%）、情緒與壓力調節（65.9%）、心血管（65.3%）與腸胃道消化（60.9%），顯示國人對於「改善外型自信」、「預防與協助治療疾病」會有更強的動機。
一年平均吃 6.6 項保健食品，年輕世代更早加入補充行列
調查數據顯示，消費者在保健食品的消費力道強勁，一年平均實際花費高達 2.4 萬元。若進一步探討消費者的心理預算上限，消費者每月最高可接受的花費平均為 2,520 元，相當於每年約 3 萬元預算。
其中，60 歲及以上的「壯世代」口袋最深，一年實際花費達 2.8 萬元，可接受預算最高可超過 3.7 萬元，展現出全世代中最強的消費力與高價位接受度。在購買品項方面，平均一年食用高達 6.6 項保健食品，呈「多樣化保養」趨勢。
報告也顯示，開始補充保健食品的年齡隨著世代越年輕而遞減，60 歲及以上的壯世代，平均在 49.8 歲開始攝取保健食品，而 18 至 29 歲的 Z 世代，平均在 21.1 歲就開始補充，甚至有 11% 在小學就開始補充。
台灣保健食品學會理事長潘敏雄說，年輕世代提早建立保健意識，代表全民對健康關注度提升。然而，面對補充年齡向下扎根，更應引導大眾從過往「憑感覺自判補充」升級為「科學精準補充」，才能讓營養補充真正發揮精準效益。
維生素 B 群與葉黃素奪冠，性別需求亦引導消費差異
莊雅萌指出，從品類滲透率來看，前三大熱門品項分別為維生素 B 群（55.4%）、葉黃素（50.6%）及腸道／消化益生菌（47.6%），構成消費者保健需求的黃金三角。交叉分析顯示，性別與世代差異顯著：
女性在「鈣質」（31.1%）的補充比例高於男性，並偏好膠原蛋白與蔓越莓；男性則更重視鋅與瑪卡。隨 3C 用眼過度普及，高學歷族群對葉黃素的食用率更高達近六成，顯示健康防禦正精準對應不同族群的生活痛點。
維生素 B 群、葉黃素與腸道消化益生菌最受大眾青睞
攝取保健食品的前五名分別為維生素 B 群（55.4%）、葉黃素（50.6%）、腸道消化益生菌（47.6%）、維生素 C（42.3％）、魚油／藻油（40.0%）。可呼應維生素 B 群、益生菌、葉黃素、魚油與維生素 C 的市場熱度。
在六到十名的排名中，男女性的保健食品攝取品項出現顯著差異。男性為綜合維生素、維生素 D、鋅、鈣與免疫力益生菌；女性則為美容膠原蛋白、鈣、綜合維生素、維生素 D 與蔓越莓。
數據精準勾勒出兩性在生活痛點上的差異：女性受泌尿道困擾帶動蔓越莓需求，且女性填答「美容與肌膚保養」的人數是男性的 4.7 倍，直接反映在美容膠原蛋白高居女性第 6 名（攝取比例為男性的 4.8 倍）。
莊雅萌進一步分析，男性則有 25.9% 與 7.7% 是為了「精神體力」與「性功能調理」而補充，比例分別高出女性 19.2 倍與 1.4 倍，帶動鋅、瑪卡等剛性需求。
「不吃會心不安」的焦慮補充，科學精準更是顯學
針對民眾「吃得多、開始早、停不下」現象，潘敏雄提醒，調查發現國人平均同時面臨 3.8 項健康困擾（前三名為眼睛、體重與睡眠），但實際補的品項卻與困擾項目存在落差，且有高達 72% 的民眾有「不吃會心不安」的焦慮補充。
潘理事長強調：「吃的項數多代表的是購買力，而非補充的精準度，6.6 項不是答案，吃對適合的 3 項才是關鍵。」國人對保健食品的探索評估能力也一直提升，且非常重視科學。
他解釋，透過這份報告的數據，我們可以發現台灣消費者正在落實（1）辨識症狀與數據（2）選擇正確成分與有效劑量（3）執行補充（4）檢核體感與指標等 4 步驟，以理性思維找到最適合自己的精準營養。
文 / 黃慧玫、圖片提供 / 好食課
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