環時好室｜德山醫院賣豆花，老屋新生的桃城豆花光華店

桃城豆花是嘉義著名的豆花店，創始店位在體育館附近，賣了二十年。二代Sam為了完成父母拓展店面的夢想，回家接手家業，終於尋覓到今日光華路的空間。Sam很喜歡老物，一開始便鎖定老房子，當他踏進閒置三十多年的德山醫院，便被老醫館留下的石製櫃臺吸引，那股沈靜的歲月氛圍告訴著他：「就是這裡了！」

把街坊鄰居的回憶一起修復回來

幾個月的時間打理，拆除裡頭風化的木造建築、清除庭院裡的雜草叢生和親手拋光店內的桌椅，Sam與工班們合作無間，讓消失在眾人眼前已久的空間，藉由豆花重新打開大門。

開幕後，不時會有鄰居跑來跟Sam訴說這棟老房子過去的經歷，例如誰看著這棟房子蓋起來、誰曾經在德山醫院問診、誰曾經在裡頭彈鋼琴，或是房東女兒結婚地點就是德山醫院的二樓等。對Sam來說，這些故事能流傳這麼久，一定都是當時很純粹美好的回憶。

2022版的光華路65號很Chill

要待在店裡一整天，光華店除了豆花外，添加了鹹食、飲品和酒單等Sam私心喜愛的品項。在歐洲，紅酒比水還要便宜，讓待過國外的Sam受了不少紅酒文化的洗禮。店內的常備酒項多達二十款，會依據價格、味道和客人當日餐點，推薦適合的酒款讓客人決定。

就說嘉義人懂享受，白天就有不少人在庭院吹著風，點一碗豆花，再配一杯House Wine。2022年的光華路65號；我們不治病，我們療心。

永續旅行品牌島內散步於嘉義創立『環時好室』，首次經營「品牌共享空間」，開發嘉雲南小旅行外，同時提供場租服務並進駐下午茶品牌。

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