台北新餐酒地標UNCOMMON開幕 大冰紅、紫菜包飯創意調酒超吸睛
亞洲餐酒版圖再添新亮點！由曼谷知名酒吧經營者Niks Anuman、新加坡冠軍調酒師Peter Chua，以及台灣資深酒吧推手Jaffee Hsu共同打造的全新概念酒吧UNCOMMON Taipei正式開幕，結合亞洲風味、音樂文化與創意調酒，希望打造一間不只是喝酒，更能留下回憶的聚會空間；另一頭，台中Moxy酒店頂樓餐酒館則推出全新「味蕾出走計畫」，以西西里、摩洛哥、土耳其三大主題餐酒，帶領饕客展開不用搭飛機的異國美食之旅。
UNCOMMON Taipei由三位來自不同城市的酒吧職人聯手打造，空間以銀色、橘色搭配圓弧線條，營造復古未來感氛圍，開放式吧台則拉近調酒師與客人的距離。共同創辦人Jaffee笑稱，希望打造一間「老人夜店」，不用擠進大型夜店，也能一邊喝酒、一邊聽著90年代金曲與Hip-hop音樂，享受自在熱鬧的夜生活。
店內酒單分為兩大系列，其中最吸睛的是Signature調酒「UNCOMMON Common Shyt」，將亞洲人熟悉的早餐元素變成創意調酒，包括靈感來自台灣早餐店的「Morning Brekkie 大冰紅」、韓式紫菜包飯發想的「Seoulside Fizz」、新加坡咖椰吐司概念的「Lion City Sour」，以及將咖啡與肉鬆鹹香結合的「Espresso Cuptini 大人的肉鬆拿鐵」，點餐還會附上一包專屬咖啡掛耳包，把咖啡香一路延續到隔天早晨。
另一系列「COMMONLY UNCOMMON」則重新詮釋經典調酒，降低酒精感與酸度，讓更多人都能輕鬆享受。例如加入包種茶的「Guava Daiquiri 芭樂包種茶」、鐵觀音風味「Toffee Fashioned 太妃蕎麥」、以柚子胡椒取代Tabasco的「Bloody Mary San 瑪麗她表哥」，以及來自曼谷G.O.D酒吧的招牌「Genius On Drugs Martini 神馬丁尼」，大膽加入生蠔元素，展現截然不同的風味層次。
除了調酒，UNCOMMON也供應多款適合分享的下酒菜，包括松露醬薯條、川麻炸棒腿、焗烤奶油玉米，以及甜蝦、Burrata等輕食。週三至週日白天時段則推出UNCOMMON COFFEE系列，提供咖啡及Aperol Spritz等輕酒精選項，希望成為全天候都能停留交流的生活空間，未來也規劃舉辦各式跨界活動，持續拓展酒吧文化的可能性。
另外，台中Moxy酒店頂樓Rooftop XOXO Bistro高空餐酒館則推出升級版「味蕾出走計畫」，即日起至9月30日帶領旅人透過餐點展開世界旅行。活動依序以義大利西西里、摩洛哥撒哈拉及土耳其伊斯坦堡為主題，每月推出限定套餐與特色調飲，從西西里炸飯糰、羊肉塔吉鍋到土耳其烤肉與特色甜點，搭配專屬調酒及無酒精特調，讓消費者不用出國，也能一次品嚐不同國家的代表風味。
此外，餐廳同步推出「味蕾飛行護照」集章活動，於不同月份點用主題套餐即可蒐集專屬印章，累積章數可兌換指定調飲或餐點，點購系列餐飲還能獲得限定明信片。每日傍晚更安排「Sunset Hour」，旅客點用主題餐飲即可拍攝日落限定拍立得，為夏日聚餐留下難忘回憶。無論是想探索台北最新話題酒吧，還是到台中享受高空餐酒與異國風味，今年夏天都值得安排一趟微醺之旅。
店家資訊
UNCOMMON Taipei
地址：台北市大安區信義路四段309號
電話：02-2700-1717
台中Moxy酒店 Rooftop XOXO Bistro高空餐酒館
地址：臺中市南屯區豐樂里文心南六路288號18樓
電話：04-3600-7000
※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒