生活忙碌、經常感覺精神不佳嗎？是否需要額外補充維生素B呢？

精神不佳、壓力過大，考試前吞顆B群、會議前吞顆B群，您是否也習慣補充維生素B呢？然而，B群補充劑真的是用於幫助提神醒腦嗎？還是我該選擇綜合維生素呢？

一般我們市面上常見的這些維生素補充品，統稱為營養補充品(nutritional supplements)或保健食品，而保健食品在廣義上的定義指的是天然食物經過精製、加工或配方調製組合而成，有助於補充每日營養所需、幫助調整體質的食品，包含以下四大類型：

• 特殊營養食品：嬰兒或特殊疾病配方、特殊營養需求的配方食品，例如嬰兒奶粉、癌症配方等。
• 機能性食品：基本營養素之外，具有特定保健功效的一般食用型態食品，例如燕麥片、優酪乳、益生菌等。
• 膳食補充食品：能夠補充營養素、調節特殊生理機能訴求之食品，例如維生素、鈣片、鐵劑等。
• 健康食品：具備實質科學證據之保健功效，能夠在規範內標示或以廣告宣稱具有該功效之食品，例如小綠人標章之食品。

我們常說的B群，是維生素B的統稱，屬於保健食品當中的膳食補充品，其中包含了8種維生素，功能也不盡相同，指的是維生素B1、B2(核黃素)、B3(菸鹼素)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(葉酸)、B12等，其中最常缺乏的是維生素B1、B2、B6及B12，常見的症狀包括疲憊、情緒暴躁、貧血、嘴破或掉髮等，營養素包含維生素B群，主要作用在於幫助人體的代謝，讓身體可以有效分解食物、順利轉化成人體所需的能量，當人體缺乏維生素B時，身體能量短缺，不僅影響生理機能，同時也會影響腦神經功能，容易呈現疲勞無力、情緒低落甚至脾氣暴躁等狀態。

身體有上述症狀時，代表體內缺乏維生素B嗎？我們都知道，所有不適症狀一般不會歸咎於一項因素，通常是多方因素導致，除了藉由血液檢查外，也可諮詢營養師進行飲食評估，了解自己可能缺乏的營養素，透過飲食狀態及生活型態的調整，進一步進行營養補充，更能夠有效率的調整體質、改善體態。然而，平日的飲食該如何調整更能夠避免維生素B缺乏呢？那些食物富含維生素B呢？

均衡飲食的主要目的就是為了讓身體得到該有的營養素，使身體正常代謝、維持生理機能，基於現代的生活型態，飲食不均衡已是常態，建議幾個大方向大原則，遠離維生素B缺乏，正常代謝更能夠維持體態：

• 糙米、燕麥、胚芽、堅果等含有較多的維生素B1及B6。
• 乳製品、蛋製品、綠葉蔬菜等含有較多的維生素B2。
• 動物性食物(例如牛肉、豬肉、雞肉、海鮮等)含有較多的維生素B12。

簡單而言，飲食當中儘量選擇魚類、瘦肉、豆製品、乳製品、菇類、堅果及全榖雜糧類等，有助於獲取足夠的維生素B，除了能夠幫助身體正常代謝外，亦有助於穩定情緒、提神醒腦。雖然維生素B群屬於水溶性維生素，額外補充一般會藉由尿液或流汗排出，仍然建議經評估後有營養不均衡的問題，才進一步補充。