抗發炎防癌！醫吃早餐前「先吞3物」 可降心梗、中風風險
生活中心／朱祖儀報導
不少人早上洗漱完畢之後，就會馬上吃早餐。但營養功能醫學醫師劉博仁表示，自己吃早餐之前，會先喝一杯溫開水，接著補充魚油和益生菌，幫助身體抗發炎，同時降低中風、心肌梗塞風險。
劉博仁在《早安健康》節目中透露，自己早上起床會先喝一杯溫開水，因為經過一個晚上，起床時血液是濃稠的，尤其是秋冬的時候，因此起床喝下一杯溫開水，可以改善血液濃稠的狀況，也可以減少中風、心肌梗塞的風險。
劉博仁表示，喝溫開水的時候，自己會同時吞下2顆魚油，因為膽囊經過夜晚睡眠會脹起來，這時吃下魚油可以促進膽囊收縮，「把膽汁吐出去，這是利膽，讓肝臟重新refill（再補充），重新灌注新的消化液。」
另外，也有人不習慣吃魚油，會喝苦茶油或冷壓橄欖油，劉博仁指出，早上可以挑品質好的油品，幫助身體抗發炎。現代醫學談到抗發炎，也都是從腸道菌相去看，他提到「人要抗衰老，腸道先不老」，因此腸道功能保養也很重要，他早上還會補充益生菌，幫助腸道健康，吃完這些之後才會開始吃早餐。
吃對食物 減少癌症風險
劉博仁先前也在臉書提到，研究指出身體慢性發炎會加速DNA受損、導致細胞修復能力下降，形成癌症容易發生的環境，可以補充橄欖油、莓果、魚油及大量膳食纖維等，調整腸道菌，降低發炎，提升身體清除致癌物的能力。