香港新住民帶路 發掘蔬食世界的多元之美
民視新聞／綜合報導
號稱美食之都的臺南，也是蔬食者的天堂。來自香港的新住民林詠妮，當初因為旅遊被臺灣友善的蔬食環境吸引，甚至決定落腳台南，從一位「草食旅客」變成了「在地嚮導」。
香港新住民林詠妮：「哈囉大家好，我是草食兔，我要帶大家找臺南，好吃又有特色的蔬食美食，走吧。」
號稱是美食天地的臺南，蔬食愛好者一樣不孤單，來自香港的林詠妮，第一次來到臺灣，就被這裡的蔬食友善環境給征服。
印度新住民 Sam：「哈囉，鷹嘴豆綜合時蔬。」
印度咖哩全部都是蔬食口味，從鷹嘴豆到腰果，再到天貝或者是豆腐，搭配苦瓜以及各種食蔬，兼顧蔬食者的蛋白質攝取，甚至會讓人出現選擇障礙。
香港新住民林詠妮：「其實一開始吃素是不敢跟其他人講的，那時候的我會覺得有點壓力，臺灣素食文化這個部分，有宗教的部分，也有健康的、有動保的，我會接觸到很多不同的朋友。」
於是林詠妮開始透過社群媒體，分享自己在臺灣的蔬食美食地圖，也從來臺旅遊變成了新住民，除了正餐，另一個負責甜點的胃，也能滿足。
香港新住民林詠妮：「純素的無麩質，無大豆的冰淇淋，台南的空氣都是甜的，我就一定要來個甜點。」
以燕麥奶結合在地水果和自製焦糖，做成的植物性冰淇淋，老闆因為自己對奶蛋過敏，想滿足口腹之慾乾脆自己研發，在這份清爽卻綿密的口感中，找到了一拍即合的共鳴。
香港新住民林詠妮：「素食不只是一種飲食，他已經是一個生活方式，從這個蔬食飲食的方式出發，然後發掘很多不同的美。」
林詠妮在臺南的巷弄之間，用味蕾記錄下，這座城市的溫柔與包容，足跡也跨足全臺灣，推廣蔬食不只是分享美食地圖，而是在傳遞一種，跨越國界的生活哲學。
（內政部新住民發展基金補助/內政部移民署監製廣告）