〈古董藝術賞玩專刊〉清代瓷器的概觀(上)
唐茂福
作者簡介：唐茂福先生為台南市文物協會前任會長，收藏涵蓋瓷器、錢幣、宣德爐及玉器等，唐先生約在四十年前即開始收藏中國古錢幣，之後陸續涉獵瓷器等其它項目，收藏資歷甚深。
清朝歷時267年，想要從這麼長時期之內，將任何一種工藝的狀況毫無遺漏地弄明白幾乎是不可能的事，在清代大規模高水準的瓷器燒造幾乎集中在景德鎮。我國陶瓷與景德鎮產生密切關聯，在清代景德鎮已具備了我國規模最大燒造質量最精的窯場，成為當之無愧的瓷都。
順治(1644-1661)
愛新覺羅.福臨在北京正式登基，確立清代的統治，從此景德鎮燒造就順理成章為清瓷了。
景德鎮瓷器在過渡時期、明瓷和青瓷的朝代分野並不明顯，所有順治官、民窯都不可避免地帶有明末的特點。那時飽受明末戰爭創傷的順治民窯艱難復甦，所燒的瓷器以普通的日用瓷為多，質量粗劣難以滿足世人的需要。但在順治十七年間民窯瓷中還是燒造了少量精美的瓷器，在官窯蕭條的情況下，那些身懷絕技的匠師回歸民窯業，推動民窯業的發展也出現不少有特色的瓷器，順治朝瓷器胎質、釉色、造型、紋飾、彩繪等各方面與明代崇禎瓷器相似，如胎體較厚重、釉色白中泛青、釉層較肥厚、型制古樸渾厚、彩繪濃重、紋飾豪放，既保留明瓷特徵又有康熙瓷常見的特點。
康熙(1662-1722)
康熙朝前後長達六十一年。在這六十一年間，景德鎮窯業碩果纍纍，燒造出了大量精美絕倫的瓷器，尤其是康熙中期以後官窯業的大規模燒造，使景德鎮進入了一個製瓷的「黃金時代」。
康熙朝的瓷器是清代景德鎮瓷器的重點之一。無論從造型、品種、釉色彩繪諸方面，康熙瓷都具有較高水平。從造型看，挺撥硬朗，雄奇魁偉者頗多。尤其是大件琢器，小件作品中，細巧秀麗者也不在小數。康熙官窯瓷的主要特色在於顏色釉方面，康熙早期以此為主。康熙晚期創燒了琺瑯彩和粉彩。由於康熙燒造時間長，因而各時期產品有各自特徵，青花在早中晚期有許多不同風格的作品。其中以「翠毛色」和「寶石藍」為最隹。五彩瓷也有早晚之分，其他許多品種也可予以區分。
雍正(1723-1735)
雍正一朝雖僅13年，但景德鎮御窯廠燒造的官窯瓷器品種十分豐富，產品燒造質量名列清瓷之冠。
原因是雍正皇帝對景德鎮瓷器有特殊的愛好，除了令御窯場燒造他所喜愛的瓷器外，甚至親自干預景德鎮的造瓷大權，按照自己的意願進行燒造。
康熙朝的良好燒造基礎也是本朝瓷業輝煌的重要前提之一。雍正民窯中有許多製作精良的瓷器。如「粉彩」「鬥彩」「青花」「顏色釉」等。均有突出的作品，有的與官窯相差無幾。雍正朝最名貴官窯琺瑯彩瓷傳世稀少，除了這種僅在景德鎮燒成素色瓷器，運至北京內務府造辦處琺瑯作畫彩的名瓷外，其餘的瓷器均由景德鎮御窯廠完成製作後運京。主要品種有「粉彩」「鬥彩」「青花」「顏色釉」等，粉彩是本朝的主流，製作也為清瓷之冠，而鬥彩的製作實際上比粉彩更勝一籌。
康熙鬥彩以五彩與青花拼逗製作，雍正鬥彩用粉彩與青花結合。青花瓷不是本朝官窯的拿手作品，但燒造量很大。以仿宣德青花為藍本，運用「點」「染」「拓」等繪彩方法，把宣德的青花神韻發揮得淋漓盡致。所仿作品亂真率為各朝之冠。
乾隆(1736-1795)
乾隆朝是瓷器燒造的集大成時期，也是清代景德鎮達到極盛的時代。這一朝的官窯瓷以豐富、多彩的品種和製作精美而著稱於世。
由於雍正四年至十三年近十年間景德鎮御窯場不斷燒造的基礎，及乾隆元年至二十年，依然有唐英等卓越的督陶官和大批管理人才與能工巧匠。乾隆早期官窯瓷的燒造與雍正朝官窯的燒造水平幾乎不相上下。這裡還有一個更為重要的原因，促使本朝官窯瓷器保持著雍正朝的燒造勢頭，因為乾隆是一個與其祖其父一樣對藝術品有特別癖好的君王。
乾隆民窯瓷的燒造與官窯瓷的燒造基本上是同步發展，儘管在質量上不能與嚴格監燒的官窯瓷相提並論，但有特色的作品時有湧現。不少作品不加細辯，難分是官窯還是民窯。從品種看，除了琺瑯彩是官窯在宮廷加工燒制外，其佘品種也有仿製。當時有所謂的「官古瓷」和「假官古瓷」等品種，即是民窯所燒的上等瓷器，這類作品不斷在當地燒制。從整體看他們的製作水平在官、民窯之間。是乾隆民窯的代表作品，粗製的日用瓷是無法與其相提並論的。
乾隆朝景德鎮瓷器最大的特點是集古代文玩的大成。凡古瓷中有的品種，本朝均有仿燒，而且質量高超而逼真。
嘉慶(1796-1820)
1795年做了六十年皇帝的弘曆宣布退位，由皇太子永琰即皇帝位。1796年嘉慶朝開始，經歷了康、雍、乾三朝燒瓷的黃金時代後，景德鎮官窯的製作已明顯不如乾隆朝，這一方面可能是乾隆中晚期以來已經下降的燒造水平在本朝進一步反映出來，另一方面可能是新皇帝沒有了乃祖乃父嗜好瓷器的雅興。
本朝留存下來的嘉慶官窯傳世品數量相對減少，而且製作質量不十分高。除上述情況外還可能有另外的原因，據說乾隆帝退位是因為乃祖康熙在位六十一年，作為皇孫的他不敢僭越，於是居於太上皇之位，由於他的健在嘉慶帝不敢造次，所以一切因循守舊，連景德鎮瓷器製作也按舊制。
不少人在收藏青瓷時，似乎特別偏愛康、雍、乾作品，有的甚至對嘉慶瓷器不屑一顧，因為嘉慶以後瓷業沒落品質不高是事實，但從今天的情況看，難免有失偏頗，儘管嘉慶朝所燒的瓷器不及前朝，但仍有許多精品，嘉慶朝瓷器的重要收藏價值顯然是無庸贅言的。
嘉慶朝瓷器各種品種風格基本與乾隆朝瓷器相似創新工作極少。(待續)
註:圖片來自中國美術分類全集–中國陶瓷全集第14、15卷
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