台南排隊老店回歸！阿明豬心冬粉公告營業時間　死忠顧客湧入臉書打氣

曾多次榮獲米其林必比登推薦的台南知名排隊老店「阿明豬心冬粉」，因老闆娘車禍驟逝的消息震驚地方，隨後更傳出店家將「無限期停業」謠言。面對外界高度關注與揣測，業者打破沉默出面澄清，強調從未發布無限期歇業的公告，今（2日）稍早更正式公布了最新的復業時程，讓許多老饕終於放下心中的大石。

針對近期停業傳聞，店家透過官方粉專無奈表示，家中遭逢變故後，原本只希望讓心情慢慢沉澱，專心陪伴家人並整理思緒，因此沒有打算對外多作回應。然而，由於發現部分新聞報導及標題逐漸失焦，為了避免誤會擴大，只好發文嚴正聲明。業者強調，目前只是需要時間調適心情與處理後續事宜，希望大眾能給予空間並稍待營業安排。

為了兼顧家庭與長期支持的顧客，阿明豬心冬粉也同步公開了近期的營業規劃。店家今公告指出，為了讓家人有足夠的時間調適與陪伴，營業時間將先做暫時性的調整。門市預計於11月4日至11月8日先行恢復營業5天，接著在11月9日與10日休店2天，直到11月11日起便會全面步入正常營運軌道，未來若有異動均以官方公告為準。

業者在聲明最後，特別感謝這段期間外界給予的關心、支持與體諒，並感性表示已經收到大家的溫暖，期待能盡快回歸工作崗位再次與顧客見面。復業消息一出，立刻湧入大批死忠顧客留言打氣，紛紛送上「辛苦了！加油」「老闆加油」「阿明老闆也要保重身體」等暖心祝福，展現出這家在地老店與饕客間深厚的情感。

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